Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Содержание
  1. Чем можно питаться при поликистозе почек
  2. Принципы диеты
  3. Возможное меню
  4. Запрещенные блюда
  5. Примерный рацион
  6. Меню
  7. Витамины
  8. Полезные напитки
  9. Основные виды диет
  10. Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты
  11. Основные принципы диеты при поликистозе
  12. Рекомендуемые и полезные продукты
  13. Запрещенные продукты питания
  14. Диета на основе трав
  15. Витаминная диета
  16. Диета при поликистозе почек: правила питания, меню на каждый день
  17. Понятие о поликистозе почек
  18. Особенности диетического питания
  19. Основные правила диеты
  20. Продукты, которые надо ограничить
  21. Запрещенные продукты
  22. Что должно входить в полезный рацион
  23. Схема питания и питьевой режим
  24. Кулинарная обработка пищи
  25. Суточные нормы употребления витаминов, микроэлементов, белков, жиров, углеводов
  26. Меню на неделю
  27. Ожидаемый результат от применения диеты при поликистозе почек
  28. Заключение
  29. Диета при поликистозе почек: меню, рецепты и особенности рациона
  30. Общие правила
  31. Что разрешено есть больным?
  32. Что запрещено к употреблению больных поликистозом почек?
  33. Общие принципы составления рациона для человека с диагнозом поликистоз почек
  34. Что нужно учитывать при составлении меню для больного человека?
  35. Поликистоз почек. Примерное меню для тех, кто на диете
  36. Постный борщ
  37. Морковно-яблочные биточки
  38. Пикантный салат из сыра
  39. Запеченная треска
  40. Салат мясной диетический
  41. Салат из рыбы с морковью
  42. Салат «Дальневосточный»
  43. Диетический салат из куриного мяса
  44. Запеканка из творога

Чем можно питаться при поликистозе почек

Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Поликистоз почек – наследственное заболевание, характеризующееся образованием в почечной ткани кист. Перерождение паренхимы постепенно распространяется и на другие органы. В первую очередь – на печень.

Правильно подобранная диета при поликистозе почек позволяет снизить скорость прогрессирования заболевания. Грамотно составленный рацион способствует профилактике осложнений: гипертонии, воспаления или отказа органов.

Питание при поликистозе почек направлено на поддержание нормального уровня артериального давления.

Принципы диеты

Врачи рекомендуют таким пациентам придерживаться следующих ограничений в плане питания:

  • Снижение потребления соли. Особенно это важно для людей с почечной недостаточностью, гипертонией и отеками.
  • Минимизировать в меню количество жирной пищи.
  • Сократить объемы белковых продуктов, так как их избыток перегружает печень и почки человека.
  • Полностью исключить из рациона кофеин (чай, кофе, шоколад и др.).
  • Потребление адекватного количества воды в сутки — около 1,5 литра. При её переизбытке увеличивается нагрузка на почки. Следует учитывать, что в эти объемы входят все жидкости: чаи, отвары, бульоны, морсы, соки и другие напитки.
  • Дробный режим питания: 5–8 приемов пищи в день маленькими порциями.
  • Отказаться от алкоголя.
  • Регулярное принятие витаминов, особенно группы B: они участвуют в обмене веществ и стимулировании иммунитета.

Дополнительно врачи рекомендуют во время диеты воздержаться от сигарет, препаратов, обладающих нефротоксичностью (некоторые антибиотики) и гормональных лекарственных средств. А также доктора советуют даже стоять рядом с курящими людьми.

Необходимо контролировать уровень артериального давления, поддерживая его в допустимых значениях 120/80–130/90 мм рт. ст.

Возможное меню

При поликистозе почек диета включает в себя следующие продукты:

  • Овощи: свежие, отварные или приготовленные на пару.
  • Фрукты. Особенно цитрусовые, груша, клубника и киви.
  • Нежирное мясо и рыба в небольших количествах.
  • Кисломолочная продукция. Несоленый сыр и творог малой жирности.
  • Блюда из круп. Особенно рожь, чечевица и ячмень.
  • Морепродукты.
  • Отруби.
  • Супы на овощном бульоне.
  • Слабо заваренный чай.
  • Грибы.
  • Рис.

Запрещенные блюда

При почечном поликистозе необходимо исключить ряд продуктов, способствующих повышению нагрузки на мочевыделительную систему.

В этот список входят:

  • Мясные и рыбные бульоны.
  • Алкогольные напитки.
  • Копчености, консервы, колбасы и различные соленья.
  • Полуфабрикаты.
  • Кофе и крепкий чай.
  • Сладости.
  • Газированные напитки.
  • Минеральная вода.
  • Определенные виды сыров: соленые (брынза, сулугуни, фета) и жирные (чеддер, маасдам, гауда, российский и др.).
  • Картофель (в любом виде!).
  • Пшено и манная крупа.
  • Арбузы.

Примерный рацион

Люди, страдающие поликистозом почек, должны внимательно относиться и к объему потребляемой пищи.

При подборе диеты врачи рекомендуют придерживаться следующих примерных рамок по количеству веществ и калорий в сутки:

Основные энергетические компонентыДопустимые значения
Белки.До 70 г. Причем 50% из них — животного происхождения.
Жиры.Не более 90 г. 25% — растительные. 75% — животные.
Углеводы.370–400 г. Сахар – максимум 80 г.
Калорийность: 2400–2500 ккал/день.

ВАЖНО! Данные ограничения очень ориентировочны, не стоит следовать им без предварительной консультации врача!

Меню

Для больных поликистозом почек может выглядеть следующим образом:

  1. Завтрак: овсяная каша на воде. Раскрасить вкус постного блюда можно 1 ч. л. меда, различными орехами или сухофруктами.
  2. Первый перекус. В идеале это какой-то фрукт: банан, яблоко, груша, апельсин или киви. Можно съест миндаль, он очень калорийный, но питательный и полезный.
  3. Обед. Оптимальный вариант – белки + углеводы в соотношении 1:2. Например, отварное куриное филе и овощи – в виде гарнира (брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста) или салата из них.
  4. Полдник/второй перекус. Любой фрукт (кроме банана и винограда).
  5. Ужин. Белки + углеводы в соотношении 1:1. Отварное мясо + овощной гарнир или творог.

ВАЖНО! Из напитков предпочтителен слабо заваренный черный чай.

Витамины

Для борьбы с любым заболеванием недостаточно лишь правильно, вовремя питаться и соблюдать диету.

Обязательно нужно подключать комплексы вспомогательных веществ. Витамины и минералы можно принимать в виде медикаментов или с пищей.

Группа витаминовДля чего необходимыГде содержатся
АБлагоприятно влияют на общую деятельность почек человека.Овощи: морковь, болгарский перец, брокколи, петрушка, кинза и лук. Бобовые: соя, горох. Фрукты: персики, бананы, абрикосы, яблоки, виноград. Различные ягоды. Животное происхождение: печень, молоко, рыбий жир, икра, сливочное масло, молочнокислые продукты, яйца.
ВУчаствуют в обмене веществ организма.Злаковые, мясо, рыба, яйца, миндаль, грибы, брокколи, рис, кукуруза, груша, свекла и цветная капуста.

Полезные напитки

Грамотно подобранное питание играет большую роль для профилактики осложнений любого заболевания.

Улучшить общее состояние организма помогут разнообразные отвары:

  • Корня одуванчика.
  • Боярышника.
  • Листьев березы.
  • Ягод шиповника.
  • Крапивы.
  • Шалфея.
  • Фиалки.
  • Пустырника.
  • Листьев брусники.

Основные виды диет

Рацион при поликистозе почек может иметь несколько вариаций. Они зависят от тяжести заболеваний.

Название столаРационИсключено ВодаКалорийность
№7 АСокращение количества белка. Не более 25 гр.Соль, рыба, мясо, специи, пряности и бобовые.Не более 0,5 л в день.2200
№7 ББелок до 40 гр, соль 0,5 гр в сутки.Крупы.До 0,6 л в сутки.2400
№7 ВСнижение потребление жиров и простых углеводов (сладкое и крахмал). Соль 2 гр в день.Пряности, специи.Около 0,8 л в день.2800
№7 ГБелок сократить до 60 гр, соль – до 2 гр.До 0,7 л.3000

Источник: https://1opochkah.ru/pitanie/dieta-pri-polikistoze-pochek.html

Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Почечный поликистоз – это патология, которая развивается на фоне наследственности. В процессе данного заболевания в почечных тканях образуется множество различных по форме кист.

Чтобы максимально остановить их размножение и убрать воспаление, нужно соблюдать определенную диету. Диетическое питание помогает поддерживать в норме артериальное давление и систему кровообращения.

Чтобы лечение проходило эффективно, доктор подбирает продукты в индивидуальном порядке, после того как больной прошел полное обследование.

Основные принципы диеты при поликистозе

Первое правило питания в период поликистоза – это максимально уменьшить отечность, нагрузку на почки и снизить артериальное давление. Правильно подобранные продукты должны быстро из больного организма вывести все токсичные вещества, ведь именно из-за них почки слабеют, нарушается деятельность, замедляется процесс восстановления.

Хотя диета и подбирается строго индивидуально, все же существуют основные принципы, соблюдение которых значительно ускорит процесс выздоровления. Вот некоторые из них:

Полезная клетчатка

  1. Нужно как можно меньше принимать в пищу продукты, содержащие белок.
  2. Внести в ежедневный рацион больше растительных жиров и углеводов.
  3. Отказаться от принятия соли на момент лечения.
  4. Пить меньше жидкости, но не ограничивать себя в чистой воде.
  5. Отказаться от специй и пряностей.
  6. Бросить плохие привычки, особенно это касается курения, даже не сидеть рядом с курящими людьми.
  7. Кушать не менее пяти раз в день, однако следить, чтобы порции были маленькими. Переедание противопоказано.
  8. Следить, чтобы еда имела калорийность не менее 2200.
  9. На время полностью отказаться от любых алкогольных напитков.
  10. Не есть жирную и острую еду или хотя бы употреблять в очень редких случаях.

Советы несложные, но важные. В течение всей диеты время от времени следует консультироваться с врачом, чтобы он контролировал весь процесс.

Пшенная каша с тыквой: польза, состав, правила употребления

Рекомендуемые и полезные продукты

Чтобы во время диетического питания человек получал полезные вещества, продукты должны быть распределены так, чтобы в их состав входили витамины и калории в необходимом количестве. Самые полезные и рекомендуемые продукты в данном случае:

Бобовые

  • свежие огурцы
  • болгарский перец
  • томаты
  • белокочанная, пекинская, брюссельская капуста
  • корень сельдерея
  • яблоки
  • киви
  • бобовые: горох, фасоль
  • виноград
  • грейпфрут (кроме этого фрукта цитрусовые больше никакие нельзя)
  • овсяная, рисовая и ячневая каша
  • грибы, соя и морепродукты
  • нежирный творог
  • птица и мясо нежирного вида

Данные продукты питания имеют в составе калий, фосфор, кальций и множество других витаминов, насыщающих человеческий организм. Также эта диета обеспечивает всеми минералами, которые блокируют в дальнейшем распространение кистообразных новообразований.

Запрещенные продукты питания

Теперь следует четко определить границу дозволенного, и исключить ту еду, которая в данном случае может спровоцировать развитие заболевания.

Например, нельзя есть продукты, которые имеют гликемический индекс высокого уровня.

Такой показатель может привести к негативным последствиям: повышению инсулина в крови, увеличению выработки гормонального фона, образованию новых патологических кист в почках.

К запрещенным продуктам относятся:

Что запрещено?

  • любые кондитерские изделия: печенье, торты, булочки, пирожные
  • макаронные изделия и белый хлеб, изготовленный из муки высшего сорта
  • картошка
  • полуфабрикаты: готовые пельмени, вареники, котлеты, блинчики и хинкали
  • консервы любого типа
  • закатки и соленья

Продукт может быть неопасным, но его приготовление может негативно отразиться на слизистой системе. Нельзя готовить:

  • жирную пищу
  • острое блюдо
  • жареное

Так как не рекомендовано использовать специи, их может заменить сушенная или свежая зелень, лимонная кислота. Соль добавляется в ограниченном количестве.

Диета на основе трав

Кроме основных блюд, полезно уделить должное внимание лечебным напиткам, на основе растений и трав. Хотя прием жидкости имеет ограничения, все же полностью отказываться от напитков не стоит.

Польза и вред чайного гриба: это нужно знать каждому!

Польза таких отваров в том, что они уменьшают тошноту, нормализуют уровень водного и солевого баланса, убирают кожный зуд и стимулируют хороший аппетит. Передозировка лекарственных растений может привести к осложнениям: аллергическая реакция, усиление воспалительного процесса. Поэтому увлекаться народной терапией не следует, все должно быть в норме.

Листья березы

В целях профилактики используются следующие травы и растения:

  • спорыш
  • свежие листья брусники
  • листья березы
  • фиалка
  • череда
  • крапива
  • плоды и цветочки боярышника
  • пустырник

Дозировку, процесс приготовления и необходимый курс лечения должен установить лечащий врач. Чтобы не готовить настойку самому, доктор может выписать уже готовый аптечный чай, изготовленный из натуральных компонентов.

Витаминная диета

Кроме полезных продуктов, можно включить в диету дополнительно прием минеральных и витаминных комплексов. Сюда включаются медикаментозные препараты и биодобавки.

Витамины не только позволяют уменьшить рост новообразований, но и в целом благотворно влияют на состояние всего организма. Идет укрепление иммунной системы, улучшение обмена веществ и улучшается работоспособность почки и печени. Особенно полезны витамины A и B, имеющиеся в таких продуктах: спаржа, груша, петрушка, кинза, свекла, цветная капуста, почки и морковь.

Примерное меню

Медики и диетологи долго разрабатывали идеальное еженедельное меню, которое бы приносило пользу и удовлетворение. Вот одно из таких меню, расписанное на несколько дней. Желательно составить набор продуктов на целую неделю, чтобы уже заранее знать, как действовать и что нужно купить.

Первый день недели:

Меню на каждый день

Утром готовится рисовая крупа, которую можно сварить на коровьем молоке. Для вкуса добавляется сливочное масло. В качестве напитка используется корень цикория.

Второй завтрак проводится в 10 часов утра — кушается галетное печенье с йогуртом.

В обеденное время хорошо скушать овощной суп, хека, запеченного в духовке вместе с гречневой кашей и овощной салат. Вместо чая лучше выпить кисель.

Дальше, на полдник съесть обезжиренный сорт творога с фруктами.

Вечером на ужин идет тыквенное пюре с отварной говядиной и легкий зеленый чай.

Второй день недели:

Завтрак включает в себя прием овощного салата, яичного омлета и чая.

Второй завтрак – вишневая запеканка из творога (вместо вишни можно использовать ягоды).

В обед входит пшеничная каша (варить на воде), тушеная телятина. Для напитка подойдет ягодный морс.

На полдник рекомендуется съесть обезжиренный йогурт, фрукты.

Вечером на ужин следует съесть картофельное пюре с судаком и компот. Рыбу приготовить на пару.

Третий день недели:

На завтрак идут бутерброды с маслом и нежирным сыром, в котором минимум соли. Хлеб использовать вчерашний или несвежий. Пить некрепкий чай.

Второй завтрак предполагает фруктовое пюре. Нельзя использовать только цитрусовые.

На обед приготавливается борщ (постный вариант), отварной рис и печеная треска. Пьется кисель.

Полдник – творожная запеканка.

На ужин – овощной салат и куриное суфле. Запивается все однопроцентным кефиром.

Подробное меню на всю неделю должен расписать диетолог или лечащий врач.

Итак, диета во время лечения поликистоза позволяет остановить рост кист в почках и устраняет воспалительный процесс. Важно исключить запрещенные продукты и четко придерживаться заранее расписанного врачом еженедельного меню. Не нужно принимать самостоятельных решений, так как неправильная диета может только ускорить развитие новообразований и усугубить положение.

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Май 31, 2017Виолетта Лекарь

Источник: https://VseLekari.com/mozhno/est/dieta-pri-polikistoze-pochek.html

Диета при поликистозе почек: правила питания, меню на каждый день

Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Ни один вид терапии не нуждается так в мотивации и не зависит от усилий самого больного, как лечебное питание. Правильно подобранная диета при поликистозе почек поможет избежать осложнений и значительно замедлить прогрессирование болезни. Попробуем подобрать наиболее оптимальное меню для пациентов с этой проблемой.

Понятие о поликистозе почек

Поликистоз почек медики относят к наследственным заболеваниям.

У человека, страдающего данной патологией, в паренхиме обоих главных органов выделительной системы разрастаются кисты, что приводит к нарушению образования мочи и накоплению продуктов распада жизнедеятельности в тканях организма.

Часто процесс не ограничивается лишь поражением почек. Патологические образования могут обнаруживаться и в других внутренних органах. Состояние пациента зависит от таких факторов:

  • типа наследования – рецессивный или доминантный;
  • вида кист – закрытые или открытые;
  • стадии болезни – де-, суб-, или компенсированная;
  • наличия сопутствующей патологии и осложнений.

Длительное время при благоприятном течении заболевания человек не испытывает дискомфорта и не ощущает себя больным. По мере разрастания кист, развивается почечная недостаточность, нарастает интоксикация, возникают дизурические симптомы, анемия, гипертензия, присоединяется вторичная инфекция.

Особенности диетического питания

Не стоит воспринимать данный диагноз как трагедию. Долгие годы больной может полноценно работать и наслаждаться жизнью, соблюдая некоторые ограничения.

Важно делать следующее:

  • наблюдаться у нефролога, тщательно выполнять рекомендации врача;
  • постоянно контролировать артериальное давление и показатели гемоглобина;
  • отказаться от вредных привычек;
  • достаточно пребывать на свежем воздухе;
  • свести до минимума риск инфекционных заболеваний;
  • не пренебрегать умеренными физическими нагрузками;
  • придерживаться некоторых диетических ограничений.

Питание при поликистозе почек является неотъемлемой составляющей лечения. Диета преследует основную цель – обеспечить организм необходимым материалом для нормального функционирования всех систем, при этом максимально ограничить поступление веществ, способных усугубить состояние больного.

Основные правила диеты

Нежелательно рассматривать лечебное питание как тяжкую ношу судьбы. Следует не сосредотачиваться на запретах, а постараться из разрешенных продуктов подобрать оптимальное меню, удовлетворяющее пищевым предпочтениям человека. Понимание причины отказа от некоторых блюд облегчит пациенту задачу.

Специалист порекомендует такие меры:

  • Питаться как можно чаще, но малыми порциями. Кушать только теплую (не горячую и не охлажденную) пищу – так скорее усваиваются витамины и микроэлементы.
  • Уменьшить потребление соли. Это связано с её свойством удерживать в организме воду, способствовать развитию отеков, повышать артериальное давление.
  • Минимизировать в рационе белки. Несмотря на то, что они выполняют пластическую роль, необходимы для нормального функционирования иммунной, эндокринной, кроветворной систем, при поликистозе, почка не способна справиться с выведением продуктов их обмена. Токсические метаболиты могут накапливаться в тканях.
  • Ограничить поступление в организм кофеина, так как он усиливает мочеобразование. Урина переполняет полость кист, происходит сдавливание паренхимы почки и нарушение функций органа.
  • Избегать пищи, обуславливающей гипергликемию и выработку инсулина – гормональный дисбаланс провоцирует развитие кист.
  • Отказаться от острых, жареных, копченых блюд, алкоголя, так как они раздражают слизистые, создают дополнительную нагрузку на печень.
  • Обеспечить достаточную энергетическую ценность пищи (не менее 2200ккал в сутки для взрослого).

Вопрос о количестве потребляемой жидкости решается строго индивидуально. Не следует принимать минеральные и газированные напитки, а также жесткую воду с избытком солей. В стадии компенсации увеличение жидкости способствует снижению интоксикации. Но в случае отеков обильное питьё ухудшает состояние пациента, усиливает почечную недостаточность.

Продукты, которые надо ограничить

Полностью исключить из рациона отдельные вещества невозможно.

До недавнего времени классикой диетического питания считалось назначение больным с определенными заболеваниями соответствующего питания по Певзнеру. Каждый стол включал список запрещенных продуктов.

Современная наука доказывает необходимость индивидуального подхода к составлению диеты. Важно до минимума сократить в меню мясо, птицу, рыбу, мучную продукцию.

Запрещенные продукты

Необходимо приложить все усилия и отказаться от крепкого чая, кофе, кондитерских изделий, фастфудов, манной каши. Колбасы, промышленные консервы, полуфабрикаты, маринады, макаронные изделия из сортов муки высшего качества нужно исключить. Больной поликистозом почек вынужден воздержаться от блюд из картошки из-за чрезмерного содержания в ней крахмала.

Что должно входить в полезный рацион

Гораздо приятнее говорить о том, что должна включать диета при поликистозе почек. Перечень съестного, которое можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, велик:

  • диетические сорта мяса и рыбы;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • несоленый сыр;
  • свежие овощи и фрукты;
  • укроп, петрушка;
  • из бобовых – соя, горох;
  • цельнозерновые крупы – овсяная, гречневая.

Психологи советуют сосредоточиться именно на том, что полезно кушать – так приверженность к выполнению врачебных рекомендаций значительно возрастает. Гурманы могут выбрать изысканные яства на любой вкус, а недостаток соли восполнять приправами из лимонного сока и зелени.

Схема питания и питьевой режим

Больной поликистозом почек не прикован к койке. Человеку нужно учиться или работать, встречаться с друзьями, находить время на всевозможные увлечения. Следует постараться организовать режим питания так, чтобы ограничения в диете не отравляли жизнь.

https://www.youtube.com/watch?v=81ZDsWwWUjs

Оптимальным вариантом будет запастись термосом и всегда иметь при себе минимальный объем для перекуса. Важно в рабочем графике выкроить помимо основного обеда хотя бы два дополнительных приема пищи – в 10-11утра (второй завтрак) и в 15-16 дня (полдник). Ужин постараться организовать так, чтобы до времени отхода ко сну оставалось от полутора до двух часов.

Могут возникнуть проблемы с приемом жидкости. Необходимо иметь с собой бутылку негазированной воды или некрепкий настой из лекарственных трав. Спорным остается вопрос о напитке из чайного гриба. Отдельные авторы не рекомендуют принимать его людям с артериальной гипертензией.

Кулинарная обработка пищи

Приветствуется любой способ приготовления пищи кроме жарки и копчения. При данных кулинарных технологиях образуются экстрактивные вещества, отрицательно сказывающиеся на работу почек. Отварные и тушеные блюда ничуть не уступают во вкусовых качествах. Допускается побаловать организм паровой или пропеченной в духовке пищей. Возможно также приготовление в микроволновой печи.

Суточные нормы употребления витаминов, микроэлементов, белков, жиров, углеводов

В настоящее время медики отходят от используемой ранее формулы – поровну белков и жиров на четыре части углеводов.

Соотношение ингредиентов подбирается индивидуально, в зависимости от возраста, веса, течения поликистозного процесса.

Ребенок нуждается в большем количестве белка и витаминов по сравнению с человеком почтенного возраста. Главное — организм должен иметь достаточный запас для полноценной жизнедеятельности.

Специалисты рекомендуют усредненные суточные нормы потребления:

  • Белок – 0,6-10 г/кг веса – для взрослого мужчины это соответствует примерно 70 г в день.
  • Предпочтение отдается полиненасыщеным жирам. Норма потребления – до 1г/кг массы тела.
  • Легкоусвояемые углеводы полностью заменяются полисахаридами. Их количество в среднем – до 400 г в день.
  • Поваренная соль – не должна превышать 5,0 г, включая содержание её в готовых блюдах.
  • Нельзя допускать переизбытка калия (до 2500 мг) и фосфора (до 800 мг) в организме. Имеет смысл увеличить поступление с пищей железа (18 мг).

Совет! При поликистозе для улучшения метаболизма показано увеличение в рационе витаминов группы В. Детям и лицам старше 40 лет следует не забывать о витамине Д (2,5 мкг) и С (75-150 мкг).

Меню на неделю

Диета при поликистозе почек должна улучшать не только здоровье, но и настроение, составим подробное меню на каждый день.

День недели/ время приема пищи07.0010.3013.0016.0019.00
ПонедельникОвсяная каша, печенье, травяной чайСухофрукты с орехамиГречневый суп, мясо кролика, гарнир из капусты, компот ГрейпфрутЗапеканка, обезжиренное молоко
ВторникЯичный омлет, отвар цикорияОтвар шиповника с овсяным печеньемПостный борщ, овощная запеканка, паровая котлета, кисель Нежирный йогуртРагу из овощей, зеленый некрепкий чай
СредаОтварной рис, лечебный настойЗапеканка из овощейОкрошка, сладкий плов, морс БананГречневая каша, изюмно-яблочный отвар
ЧетвергГорячие бутерброды с несоленым сыром, отвар шиповникаФруктовый салатНежирная уха, рис, чай из лекарственных трав ЯблокоОвощная запеканка с изюмом, лечебный настой
ПятницаРазгрузочный день
СубботаЯйцо всмятку, хлеб, травяной чайКомпот из сухофруктов с сухарикамиСуп с рисом, тушеная телятина с овощами, салат, компотНежирный творогОвощной салат, печенье, фруктовый напиток
ВоскресеньеСалат из свеклы, лечебный настойРисовый пудингСуп-пюре из белокачанной капусты, курица, тыквенное пюре, чай из цикорияФруктовое желеОтварная говядина с рисом, чай из трав

Часто пациенту трудно удержаться от приема «опасной» пищи, особенно, если невозможно отказаться от торжественного застолья в гостях или ресторане. Не всегда удобно сообщать незнакомым людям о личных проблемах здоровья.  Можно постараться из представленных блюд выбрать наиболее подходящие.

Ожидаемый результат от применения диеты при поликистозе почек

Лечение поликистоза направлено на профилактику прогрессирования разрастания кист и возникновение почечной недостаточности.

Диетотерапии призвана выполнить следующие задачи:

  • Обеспечить организм необходимыми веществами для полноценного функционирования.
  • Облегчить работу почек.
  • Способствовать снижению артериальной гипертензии, застою мочи, уменьшению отеков.
  • Снизить риск почечной недостаточности путем выведения азотистых соединений.

Медики относят терапию данного заболевания к симптоматической – направленной на устранение осложнений и коррекцию состояния.

Заключение

Поликистоз почек – серьезная патология. Лишь комплексный подход к лечению, совместные усилия врача и больного дают возможность улучшить течение заболевания. Индивидуальный подбор оптимальных блюд поможет значительно облегчить состояние пациента.

Источник: https://UroMir.ru/nefrologija/polostnoe-obrazovanie/dieta-pri-polikistoze-pochek.html

Диета при поликистозе почек: меню, рецепты и особенности рациона

Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Почти у половины населения планеты в возрасте старше 50 лет можно диагностировать кисту в почках. Она представляет собой единичный пузырек с жидкостью внутри, который вырастает на мякоти почек. Это доброкачественное образование имеет оно врожденный или наследственный характер.

Кисты имеют особенность “перебираться” на соседние органы, в основном на печень. Для того чтобы это происходило не так быстро нужно придерживаться правильного графика питания и диеты при поликистозе почек.

направленность режима питания при поликистозе — поддержка артериального давления в нормальном диапазоне.

Общие правила

При поликистозе почек врачи рекомендуют придерживаться общих принципов диетического питания и стандартных ограничений в рационе. Им следует свести к минимуму потребление жирной пищи и белковых продуктов, поскольку они тяжелы для почек и печени и сильно их перегружают.

Нужно полностью отказаться от шоколада, кофе и чая, исключив этим из рациона кофеин. Воды следует употреблять примерно 1,5 литра, потому что избыток жидкости увеличивает почечную нагрузку.

При этом к жидкостям относятся и бульоны, отвары, соки, морсы, чаи и прочие жидкие блюда и напитки.

Щадящая диета при поликистозе почек должна включать 5-8 приемов очень скромными порциями. При этом соблюдать полный отказ от алкогольных напитков и принимать витаминные комплексы, в частности группу В, участвующую в стимулировании обменных процессов и улучшении иммунитета.

К тому же диета при поликистозе почек предполагает воздержание от курения и приема нефротоксичных препаратов, входящих в состав некоторых антибиотиков, а также ограничение гормональных лекарственных препаратов. При этом даже находиться поблизости от курильщика не рекомендуется.

В рамках диеты нужно осуществлять регулярный контроль давления и удерживать его в средних значениях от 120/80 до 130/90 мм. рт. ст.

Что разрешено есть больным?

Применение диеты при лечении поликистоза почек усиливает эффект и позволяет осуществить профилактику этих важных органов. В такой период разрешены только определенные продукты, которые не нанесут вреда почкам и печени, а также другим пораженным кистозом внутренним органам. В ежедневное меню на диете при поликистозе почек и печени можно и рекомендуется включить такую пищу:

  • овощи и фрукты — самые свежие;
  • хлеб только вчерашний, немного зачерствелый, который не содержит белка;
  • супы преимущественно овощные — мясные и рыбные бульоны исключаются;
  • постную рыбу и мясо — в самых небольших количествах;
  • нежирную кисломолочную продукцию;
  • все виды круп;
  • любую зелень;
  • сыры — нежирные и пресные, без соли;
  • чаи слабой концентрации.

Что запрещено к употреблению больных поликистозом почек?

Когда пациенту предписывается диета при поликистозе почек, ему категорически запрещается употреблять в пищу следующие продукты:

  • белый свежий хлеб и сладкие хлебобулочные изделия;
  • крепкие бульоны на мясе и рыбе даже постных сортов;
  • любой алкоголь;
  • копченые продукты;
  • чистый шоколад и шоколадную продукцию;
  • кофе натуральный и растворимый;
  • все виды колбас;
  • консервы;
  • горох и бобовые;
  • сыры жирные и соленые;
  • соленья;
  • газированные напитки.

Если пациенту диагностировали патологию выделительной системы, ему необходимо сразу же изменить рацион на более лояльный. Таким больным подходит диета при поликистозе почек.

Она минимизирует поступление в организм вредных веществ, провоцирующих пораженные органы и препятствующих нормальному их функционированию. Ограничение содержания в рационе некоторых продуктов позволяет снизить нагрузку на почки и печень, что продлевает их работу.

Существует несколько разновидностей лечебных диет, которые позволяют обеспечить почкам и печени комфортные условия и снять тяжелые признаки болезни.

При этой патологии рекомендуется диета № 7. Такая диета при поликистозе почек человека способствует нормальной функции почек, позволяет снять отечность тканей и снизить артериальное давление.

Несомненно, что ее назначает врач после изучения результатов анализов пациента. Поскольку без его консультации невозможно найти оптимальный вариант рациона.

Дело в том, что от наблюдаемых симптомов зависит выбор одного из вариантов диеты № 7 , которых существует несколько:

  • Диета № 7-А назначается больному поликистозом почек с нарушением функций органа выделения. Ее особенность в том, чтобы уменьшить белковую пищу и устранить соль. Чтобы блюда не казались слишком пресными, можно использовать сок лимона для приправы. Кроме того, при этой диете необходимо ограничить жидкость до пол литра в день и нельзя есть морепродукты, рыбу и бобовые культуры — горох, чечевицу, фасоль.
  • Диета № 7-Б — не такая строгая — разрешается для пополнения белка есть нежирную рыбу и жидкости уже можно 600 мл.
  • Диета № 7-В — показана тем, у кого с мочой выходит много белка. Для достижения баланса в рацион вводятся животные жиры и немного соли (до 2 г за сутки). Жидкости можно пить 800 мл.
  • Диета № 7-Г — назначается для очищения крови. При этой диете исключается калийсодержащие продукты, количество употребляемого белка должно находиться в пределах 60 г, соли минимум, витаминные комплексы.

Общие принципы составления рациона для человека с диагнозом поликистоз почек

Общие принципы составления рациона для больного поликистозом должны базироваться на таких правилах:

  • минимальное потребление белка — в среднем по 1 г белка на каждый килограмм веса больного человека;
  • замена жиров животных на растительные;
  • снижение поступлений в организм калия и фосфора, так как они слишком грузят выделительную систему;
  • курс на снижение веса при ожирении;
  • питание теплой нежирной пищей;
  • дробное пяти-шести-разовое питание с маленькими порциями блюд;
  • отказ от простых углеводов в виде сладкой выпечки.

Суточное поступление калорий должно быть не меньше 2 200 ккал, чтобы была полезной и эффективной диета при поликистозе почек. Меню на каждый день позволяет обеспечить это условие и сделать питание больного максимально сбалансированным.

Что нужно учитывать при составлении меню для больного человека?

Правильный подбор продуктов при патологии печени является залогом успешного лечения. Диетическое питание максимально разгружает больные органы и позволяет им хорошо восстановиться.

Выбор меню на диете при поликистозе почек и печени продумывает врач-диетолог. Пациенту же следует четко и точно выполнять все его предписания, чтобы добиться наилучшего результата.

Лечебное меню для таких больных включает блюда:

  • из овощей — свежих, отварных и паровых;
  • из фруктов — свежих, в особенности груш, киви, клубники и цитрусовых;
  • из мяса и рыбы — нежирных;
  • из кисломолочной нежирной продукции;
  • из круп, в особенности ржи и ячменя;
  • первых блюд на овощном отваре;
  • из грибов.

Составляя для больного меню на каждый день на диете при поликистозе почек, следует руководствоваться приведенным перечнем и варьировать их таким образом, чтобы обеспечить ежедневную калорийность питания не ниже 2 200 ккал. Это очень важно в лечебном питании, чтобы диета позволяла получать достаточное для нормальной жизнедеятельности организма количество калорий.

Поликистоз почек. Примерное меню для тех, кто на диете

Примерное меню на диете при поликистозе почек должно быть таким:

  • Завтрак — овсянка (150 г), сваренная на воде, можно добавить чайную ложку меда или орехи и сухофрукты.
  • Перекус 1 — что-то из фруктов: груша, киви, банан, яблоко, немного миндаля придаст калорийности. Один плод на выбор.
  • Обед — белки с углеводами: одна часть белков и две углеводов, например, 200 г куриное филе отварное или приготовленное на пару, с овощами на гарнир из отварных стручковой фасоли, брокколи, брюссельской капусты, или в виде салата из свежих овощей.
  • Полдник и перекус 2 — опять 1 фрукт, но не банан и не виноград.
  • Ужин — белки с углеводами поровну, например, отварное мясо (110 г) или паровые котлеты с гарниром (170 г) из овощей или творогом.

Грамотно подобранное меню на неделю на диете при поликистозе почек поможет максимально сбалансировать количество поступающих в организм белков и углеводов, что благотворно скажется на работе поврежденного органа.

Приведем для примера диету на 3 дня, которую можно повторять или менять дни местами — как удобнее будет больному. Главное, чтобы был выдержан принцип приема, а очередность применения продуктов большой роли не играет.

День первый:

  • завтрак — кашка рисовая (150 г) на нежирном молоке и кусочком масла сливочного, напиток — отвар корня цикория;
  • завтрак второй — 1 стакан йогурт с галетным печеньем;
  • обед — овощной супчик (150 г), отварная гречка (100 г), запеченный хек (100 г), овощной салат (150 г) и стакан киселя;
  • полдник — творог (110 г) с добавлением фруктов;
  • ужин — отварная говядина (70 г) с тыквенным пюре (150 г), стакан слабого чая.

День второй:

  • завтрак — паровой омлет из двух яиц, салат овощной (1 помидор + 1 огурец), слабый чай;
  • завтрак второй — запеканка (150 г) из нежирного творога со свежей или мороженой вишней;
  • обед — тушеная телятина (70 г), пшеничная каша (150 г), стакан морса из ягод;
  • полдник — фрукты с нежирным йогуртом;
  • ужин — отварной судак (100 г), пюре из картофеля(110 г), стакан компот.

День третий:

  • завтрак — бутерброды (2-3 шт.) из черствого хлеба вчерашней выпечки с нежирным пресным сыром, слабый чай;
  • завтрак второй — фруктовое пюре (210 г);
  • обед — (250 г) борщ постный, вареный рис (100 г) и запеченная треска (100 г), кисель;
  • полдник — фруктово-творожный коктейль;
  • ужин — суфле (170 г) из куриного мяса, салат из овощей (150 г), кефир нежирный (1 стакан).

Переставляя местами дни или трапезы, а также изобретая что-то свое из рекомендованных для конкретного приема пищи продуктов, можно довольно комфортно преодолеть ограничения, вызванные диетой.

К тому же существует масса рецептов диетических блюд, которые сделают прием пищи приятным и вкусным. Благодаря им вы поймете, что не такое уж это неприятное дело – диета при поликистозе почек.

Рецепты вкусных и безопасных блюд приводим ниже.

Постный борщ

Для того чтобы его приготовить, потребуется по 2 единицы картофеля, морковки, помидоров, лука, 1 свекла, 150 г капусты и столовая ложка томатной пасты. Почистить и нарезать овощи, обжарить морковь и свеклу до полуготовности, добавить лук, еще немного обжарить и добавить томатную пасту, все смешать и держать на огне 5 минут.

Влить в сковороду с заправкой стакан воды и тушить под крышкой на слабом огне 20 минут. Отварить картофель почти до готовности и добавить к нему нашинкованную капусту и заправку со сковородки, варить под крышкой 10 минут, затем добавить помидоры, нарезанные мелко и оставить борщ под крышкой на 3 минуты.

Перед употреблением посыпать петрушкой.

Морковно-яблочные биточки

Две морковки натереть на крупную терку, сложить в кастрюлю и добавить нежирное молоко. Варить до полуготовности, затем добавить манки 2 ст. л., хорошо перемешать и варить под крышкой 15 минут.

Два яблока очистить от кожицы и нарезать, все смешать с отваренной смесью, слегка подсластить и добавить сырое яйцо.

Массу хорошо помешать, слепить биточки, полить сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

Пикантный салат из сыра

Что понадобится: 300 г сыра голландского и 70 г твердого, мясо отварное нежирное (говядина, грудка курицы или индюшки, телятина) — 100 г, сметана — 100 г, сливки — 100 г. Ингредиенты порезать кубиками, смешать, залить сметаной, хорошо перемешать и вмешать туда осторожно взбитые сливки.

Запеченная треска

Для приготовления потребуется: филе трески (700 г), один болгарский перец, одна луковица. Процесс приготовления очень прост, с ним справится каждый обыватель. Сначала нужно промыть филе и порезать на куски.

Овощи помыть, порезать кольцами лук, а перец соломкой. Возьмите фольгу, сначала на нее выложите лук, затем рыбу, последним слоем выкладываете перец.

Заверните изделие в фольгу, отправьте в духовку запекаться на полчаса.

Салат мясной диетический

Следует подготовить: мясо вареное — 150 г, картофель отваренный — 200 г, помидоры свежие — 150 г, яйцо крутое, перец, петрушка.

Все нарезать и выкладывать слоями: помидоры-картофель-мясо, заливая заправкой.

Для заправки — 3 крутых яйца, горчицы 20 г, 50 г лука, перец, соль, уксус 3 % винный — 30 г, масло оливковое — 30 г, нарезанный укроп. Для украшения понадобятся кружочки яиц и петрушка.

Салат из рыбы с морковью

Нежирная отварная или пареная рыба 250 г, морковь 3-4 шт., 2-3 столовых ложки корня хрена тертого, масло оливковое, зелень. Нежирную рыбу и вареную морковь порезать, залить маслом с добавлением хрена, посыпать зеленью. Морковь может быть и сырой, только тогда ее нужно натереть на терке с крупными ячейками.

Салат «Дальневосточный»

Необходимые продукты: отварное филе трески — 160 г, картофель отварной — 80 г, морковь — 30 г, помидоры свежие — 30 г, яйцо вареное, клюквы — 40 г, лук зеленый, масло растительное — 40 г, соус томатный — 20 г, петрушка, перец. Овощи, порезанные тонкой соломкой, перемешать с клюквой, добавить кусочки филе трески, смешать, все это заправить маслом и кетчупом. Украсить яичными и помидорными дольками, зеленью и клюквой.

Диетический салат из куриного мяса

Ингредиенты: отварная курица 500 г, картофель вареный 2 шт., по 3 шт. огурцов и отварных яиц, масло оливковое, сок лимона томатная паста — 1 ст. л., зелень. Курицу очистить от шкурки и удалить кости, порезать небольшими кубиками, то же сделать с картофелем и яйцами, перемешать. Масло оливковое с соком лимона смешать и залить салат. Украсить зеленью.

Запеканка из творога

Это отличный десерт для тех, кто страдает поликистозом почек. Для приготовления потребуется: полкилограмма нежирного творог, 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки манной крупы, ягоды (по желанию, на свой вкус), 1 ст. л. нежирной сметаны.

Сначала соедините манку со сметаной, оставьте на 10 минут. В другую емкость вбейте яйца, выложите творог, перемешайте. Переложите творожную массу к манке, перемешайте. Добавьте ягоды, перемешайте.

Отправьте запекаться в разогретую духовку примерно на 30 минут.

Хороший врач
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: