Диета для иммунитета: меню, какое питание нужно для повышения иммунитета

Содержание
  1. Диета для иммунитета. Топ 10 продуктов для иммунитета
  2. Питание и иммунитет человека
  3. Компоненты повышающие иммунитет:
  4. 1. Рыба
  5. 2. Крупы и злаки
  6. 3. Мясо и печень
  7. 4. Чеснок
  8. 5. Зеленый лук
  9. 6. Кисломолочные продукты
  10. 7. Цитрусовые и киви
  11. 8. Овощи и фрукты оранжевого цвета
  12. 9. Ягоды
  13. 10. Специи 
  14. Питание для иммунитета — меню
  15. Продукты снижающие иммунитет
  16. Каким должно быть питание для повышения иммунитета — недельное меню для взрослого
  17. Каким должно быть питание для повышения иммунитета?
  18. Общие принципы
  19. Полезные продукты
  20. Запрещенная еда
  21. Примерное меню на неделю
  22. Понедельник
  23. Вторник
  24. Среда
  25. Четверг
  26. Пятница
  27. Воскресенье
  28. Спортивное питание для иммунитета
  29. Меню на неделю для иммунитета. Таблица разрешенных продуктов
  30. Общие правила
  31. Разрешенные продукты
  32. Таблица разрешенных продуктов
  33. Таблица запрещенных продуктов
  34. Меню для иммунитета, правильное питание
  35. Суббота
  36. Плюсы и минусы
  37. Как правильно питаться, чтобы повысить иммунитет — полезные советы и диеты
  38. Эффективна ли диета для иммунитета
  39. Полностью или частично запрещенные продукты
  40. Топ-10 продуктов повышающих иммунитет
  41. Пример диеты на неделю
  42. Примерное меню на неделю:

Диета для иммунитета. Топ 10 продуктов для иммунитета

Диета для иммунитета: меню, какое питание нужно для повышения иммунитета

Изменение диеты может помочь не только улучшить здоровье в целом, но и укрепить иммунитет.

Повышение устойчивости организма к инфекционным агентам особенно важно в период разгара острый респираторных бактериальных и вирусных инфекций.

В этой статье мы выясним: существует ли диета для иммунитета? Приведем топ — 10 продуктов для иммунитета, а также расскажем про продукты снижающие иммунитет, которые следует избегать.

Питание и иммунитет человека

Иммунитет человека напрямую зависит от того, что он ест. Ведь около 70% иммунитета зависит от питания, микрофлоры кишечника и состояния органов пищеварения. 

Где связь между кишечником и иммунитетом? Все дело в том, что этот орган на 25% представлен тканью с иммунологической активностью. Стенки кишечника пронизаны лимфатическими капиллярами и содержат много лимфатических узлов. Здесь происходит специализация иммунных клеток — Т-лимфоцитов.

Они контактируют с микроорганизмами и бактериями, находящимися в кишечнике, распознают их и учатся вырабатывать антитела, необходимые для борьбы с этими микроорганизмами. Затем лимфоциты распространяются по телу и уничтожают вирусы, бактерии, токсины и нездоровые клетки.

Именно поэтому так важно заботиться о состоянии этого органа, основным критерием здоровья которого будет правильное питание.

Если говорить о продуктах питания для поддержания иммунной системы, они должны быть богаты качественными микронутриентами (белки, жиры, углеводы) и микронутриентами (витаминами и минералами). 

Так, белковая пища обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для образования антител и других агентов иммунитета. Качественные жиры важны для построения иммунных клеток, а углеводы дают энергию для функционирования иммунной системы. Витамины и микроэлементы, в свою очередь, также отвечают за огромное количество биохимических процессов, необходимых для здоровья человека.

Существует перечень витаминов и полезных веществ, которые снижают активность воспалительных процессов в организме, повышают выработку лейкоцитов в плазме, а также активность антител. Кроме того, данные вещества ускоряют заживление разного рода тканей. 

Все эти свойства позволяют существенно повысить иммунитет и снизить риск развития заболеваний. 

Компоненты повышающие иммунитет:

Продукты с содержанием данного элемента позволяют увеличить выработку лейкоцитов и антител в организме, которые, в свою очередь, повышают уровень интерферона, своеобразного защитного поля клеток.

Один из важнейших антиоксидантов, который стимулирует выработку антител, способных быстро находить и уничтожать болезнетворные микробы, бактерии и раковые клетки.

Эти мощные антиоксиданты, не только замедляют старение, но и повышают иммунитет. Их основная ценность в способности убивать раковые клетки. К тому же, организм использует их для продуцирования витамина А.

Цель этих соединений– защитить мембраны клеток от воздействия вредоносных микроорганизмов. А их основные источники – фрукты и овощи.

Этот минерал принимает непосредственное участие в формировании лейкоцитов и антител, что, в свою очередь, обеспечивает защиту от различных вирусных и бактериальных инфекций. 

Этот минерал позволяет повысить количество защитных клеток и мобилизовать внутренние силы организма.

Омега-3 жирные кислоты способствую снижению риска заболевания острыми респираторными инфекциями, а в случае заражения облегчают их течение. Это объясняется тем, что эти кислоты повышают активность фагоцитов, клеток «поедающих» бактерии.

Вышеперечисленные компоненты можно без труда найти в различных продуктах питания, о которых мы расскажем ниже.

1. Рыба

Это морепродукт занимает почетное первое место в списке лучших продуктов для иммунитета. И это не случайно, ведь по содержанию нуклеиновых кислот, белков и, конечно же, полиненасыщенных жирных кислот — жирная морская рыба занимает лидирующую позицию.

Нуклеиновые кислоты повышают общую сопротивляемость организма, увеличивают количество иммунных тел, помогают противостоять инфекциям как при профилактическом, так и при терапевтическом применении. Также способствуют снижению в крови число патогенных бактерий.

Кроме того, они обладают иммунологическими свойствами и широким спектром общебиологических эффектов, в том числе: интерфероногенным, способностью стимулировать кроветворение, усиливать регенерацию тканей, нормализовать метаболические расстройства.

2. Крупы и злаки

Также стоит отметить, что Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты способствуют регенерации клеток, повышают иммунитет – благодаря тому, что способствуют созреванию иммунных клеток и развитию функционально компетентного иммунного ответа, включая созревание маркеров Т-лимфоцитов.

Самыми ценными для иммунитета считаются геркулес, кукурузная и гречневая крупы.

Каши из этих круп содержат рекордное количество антиоксидантов, стимулирующих иммунитет, а также витамины группы В, Е и РР, кальций, селен, магний, железо, фосфор. А еще овсянка и гречка – богатые источники цинка.

Цинк – важный микроэлемент, играющий важную роль в процессе клеточного обновления иммунной системы и желудочно-кишечного тракта. Он обладает антиоксидантными свойствами, участвует в формировании специфического (приобретенного) иммунитета, в частности, участвует в ранних стадиях созревания Т- и В-лимфоцитов и регулирует их уже зрелую активность в периферической крови.

Кроме того, цинк отвечает за выработку в организме белых кровяных клеток, необходимых для борьбы с инородными бактериями и вирусами.

3. Мясо и печень

Для иммунного питания высокуюценность имеет мясо курицы, индейки, телятина и говядина, печень. Эти продукты богаты железом, цинком и селеном – микроэлементами, необходимыми для сильного иммунитета.

В рацион лучше всего включать мясо постное, с минимальным содержанием жира.

Также не стоит забывать о печени, так как она богата витамином В1 (тиамином).

Кроме того, этот продукт – мощный антиоксидант, который расщепляет и выводит холестерин, укрепляет иммунитет, защищает организм от простуд и стрессов.

В 100 г говяжьей печени содержатся 27% суточной нормы белка. Из жирорастворимых витаминов в говяжьей печени присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, D, D3, E и K.

4. Чеснок

Чеснок – один из самых эффективных продуктов, укрепляющих иммунитет. Благодаря входящим в состав фитонцидами и высокому содержанию витамина С он обладает природными антибактериальными свойствами и служит надежным барьером против проникновения в кровь болезнетворных агентов. 

Фитонциды – это летучие биологически активные вещества, способные подавлять развитие болезнетворных бактерий, вирусов, грибов, простейших. Выделение летучих соединений усиливается при повреждении клеточной структуры, поэтому запах лука или чеснока становится наиболее интенсивным, когда эти продукты режут.

В состав чеснока также входят аллицин, ахоин и тиосульфаты – активные соединения, которые помогают организму бороться с инфекцией.

Кроме того,  чеснок относится к пробиотическим продуктам, которые увеличивают рост полезных бактерий в организме и тем самым стимулируют работу иммунитета. Стоит отметить, что чеснок особенно полезен при ангине, бронхите и воспалении легких.

5. Зеленый лук

Зеленый лук — это еще один природный иммуномодулятор, богатый фитонцидами и витамином С, которые способствуют повышению иммунитета и нормализации обменных процессов.

Эфирные масла зеленого лука обладают мощными антибактериальными свойствами, поэтому это растение так эффективно помогает бороться с микробами. 

А еще зеленый лук способствует уничтожению вредных бактерий и инфекций, если те попадают на слизистые оболочки, и улучшает пищеварение.

6. Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо- и лактобактерии – это основа иммунного питания, так как эти продукты относятся к натуральным натуральным пробиотикам.

Они благоприятно влияют на организм человека путем формирования полноценного барьера на слизистой оболочке кишечника.

Тем самым препятствуют прикреплению к ней патогенов, а также корректируют защитные механизмы организма и улучшают баланс кишечной микрофлоры.

7. Цитрусовые и киви

Лимоны, апельсины, грейпфруты, киви– это источники огромного количества антиоксидантов, в частности, витамина С, поэтому они просто обязаны стать частью меню, укрепляющего иммунитет.

Антиоксиданты – группа природных веществ, защищающих ткани организма от губительного окисления, от повреждения и старения. Они имеют огромное значение для работы иммунитета, повышая сопротивляемость организма к инфекционным агентам. Также данные фрукты содержат важнейшие антиоксиданты – это: витамин Е (токоферол), витамин А, биофлавоноиды, витамин С и др.

8. Овощи и фрукты оранжевого цвета

Эти продукты содержат много каротина, витамина А и витаминов группы В.

Кроме того, такие овощи и фрукты как: тыква, хурма, манго, морковь, батат, болгарский перец — это источники мощных антиоксидантов, которые:повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, улучшает пищеварение, служат для профилактики авитаминозов и гиповитаминозов.

Для максимальной пользы употреблять данные продукты в пищу лучше всего вместе с растительным маслом или орехами. Это связано стем, что витамин является жирорастворимым, и без жира не усваивается.

9. Ягоды

Земляника, шиповник, калина, клюква, малина, смородина, клубника, черника – все это растительные источники флавоноидов. Они обладают противовоспалительным и антибактериальным действием, обеспечивают надежную защиту организма, особенно эффективны в сезон гриппа и простуд.

Флавоноиды – растительные антиоксиданты, которые в 50-100 раз более эффективные, чем витамины С и Е. Они эффективно помогают при быстрой утомляемости и слабости, поддерживают иммунитет в период стрессов и высоких нагрузок (как интеллектуальных, так и физических).

10. Специи 

Такие специи как: орегано, имбирь, корица, розмарин, черный перец, базилик, корица, чеснок — особенным образом влияют на иммунитет.

Это природные муколитики (отхаркивающие средства), которые успешно разжижают слизь, скапливающуюся в дыхательных путях и пазухах носа, и способствуют скорейшему выздоровлению.

Кроме того, специи способствуют активизации макрофагов — иммунных клеток организма.

Питание для иммунитета — меню

Ниже приведено меню для укрепления иммунных свойств организма. Данный рацион богат витаминами, минералами, антиоксидантами, белками и полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания защитных свойств организма.

Продукты снижающие иммунитет

Существуют продукты, способные укрепить защитные функции организма, но есть и такие, употребление которых вызывает снижение иммунитета. На фоне ослабления иммунных функций организма, повышается риск следующих состояний и заболеваний:

  • Преждевременное старение клеток;
  • Воспалительные процессы;
  • Инфекционные заболевания;
  • Повышенный риск развития злокачественных опухолей.

К продуктам, снижающим иммунитет можно отнести изделия с высоким содержанием:

  1. Сахара;
  2. Консервантов и красителей;
  3. Животных жиров;
  4. Пищевых добавок.

Поэтому для того, чтобы естественным образом укрепить иммунитет, необходимо в первую очередь правильно питаться. А именно включать в свой рацион продукты богатые витаминами и минералами, а также заботиться о здоровье кишечника и поддерживать его нормальную микрофлору.

Источник: https://greenweeks.ru/dieta-dlja-immuniteta/

Каким должно быть питание для повышения иммунитета — недельное меню для взрослого

Диета для иммунитета: меню, какое питание нужно для повышения иммунитета

Организм человека не является полностью автономной системой. Для поддержания обмена веществ ему требуется постоянное поступление кислорода и пищевых компонентов извне. Питание для иммунитета должно содержать в достаточном количестве соединения, расходуемые при производстве и работе его телец. В противном случае организм не сможет их синтезировать или они окажутся нефункциональными.

Каким должно быть питание для повышения иммунитета?

Метаболизм проходит в организме непрерывно, да и система сопротивляемости не может просто прекратить работу и «уйти в отпуск». Это значит, что нужные для укрепления иммунитета компоненты тоже должны поступать в организм в течение суток как можно равномернее.

Общие принципы

Традиционная трехразовая модель питания подвергается в последнее время критике диетологов и эндокринологов. С ними солидарны и гастроэнтерологи. Общая масса съеденного в обед может достигать 1 кг, а затем пищеварительный тракт ждут 4 ч пустоты.

При такой неравномерной загрузке не удивляют ни желчные камни, ни гастрит после 40 лет. Вот почему здоровым лицам тоже рекомендуется питаться чаще, но меньшими порциями. Правильное с точки зрения желудка, кишечника и иммунитета питание требует и других изменений:

  • акцента на животные белки – потому что из растительных иммунные тельца не вырабатываются, и вегетарианство «играет» скорее в пользу нарушения всех обменных процессов в организме, чем их восстановления;
  • соблюдения суточных норм витаминов и минералов в рационе – потому что мы склонны не замечать или игнорировать их дефицит. Но без них синтез некоторых тел иммунитета становится невозможным, а некоторых – начинает ощутимо «сбоить»;
  • «охлаждения отношений» с богатой только углеводами пищей – как сладостями и выпечкой, так и крупяными гарнирами или блюдами с крахмалом (среди них есть и совсем несладкие кетчуп, вареная колбаса, майонез).

Современное человечество стабильно переедает именно по углеводам. Это ведет к ожирению, жировому гепатозу, раннему старению опорно-двигательного аппарата. Здоровый иммунитет в такой ситуации становится недостижимой мечтой. Для устранения данного дисбаланса нужно отказаться от:

  • «перекусов»;
  • привычки есть «за компанию»;
  • плотных приемов пищи по вечерам;
  • блюд, состоящих более чем из 3 ингредиентов, включая соус/подливу и жир.

Перед официальным мероприятием лучше устроить себе разгрузочный день, а уже за столом – постараться съесть не больше обычного.

Полезные продукты

Традиционно рекомендуемые по любому поводу овощи и фрукты на самом деле являются лишь частью сбалансированного рациона. Человек всеяден, и питание для повышения иммунитета требует ежедневного присутствия в меню:

  • цитрусовых – богатых аскорбиновой кислотой (участвует в производстве белков «быстрого реагирования» на инфекцию);
  • ягод – источников прочих пищевых кислот наподобие винной, лимонной, салициловой, бензойной. Все они являются антиоксидантами и противовоспалительными;
  • корнеплодов – сильнее всего насыщенных крахмалом (предшественником глюкозы). Но если выбирать между ними и крупами, даже почти полностью «сахарные» картофель и свекла выглядят более предпочтительными;
  • овсяной и гречневой круп – единственных однозначно признаваемых диетологией, гастроэнтерологией и эндокринологией. Они содержат больше минералов, чем обычно злаки. Гречка ценна еще и тем, что состоит сплошь из сложных углеводов. Овсянка содержит обволакивающие компоненты, облегчающие перистальтику и стул;
  • листовых овощей – салата, шпината, щавеля. Как и цитрусовые, листовые овощи относятся к противовирусным продуктам за счет высокого содержания пищевых кислот и витамина С;
  • мясного, рыбного филе и яиц – а также креветок, мидий, молочных/кисломолочных продуктов с нормальной жирностью.

Следует поддерживать баланс между количеством съеденного в день растительного и животного жира. Он богат холестерином, но помимо атероматозных бляшек это вещество образует миелиновые оболочки белого вещества в головном и спинном мозге, входит в состав гормонов роста и пола, мышечных тканей.

Кофе, какао и чай не только не вредны для иммунитета, а наоборот. Они стимулируют метаболизм, ускоряя доставку защитных телец в целевые ткани с кровотоком. Единственный вред от них связан с вероятностью инфаркта/инсульта при уже больных сосудах.

Запрещенная еда

Питание для поднятия иммунитета исключает прием спиртного. Этанол служит таким же стимулятором пищеварения и кровообращения, как кофеин или эфедрин. Но при его переработке печенью возникает крайне токсичный промежуточный метаболит ацетальдегид.

Среди прочих нарушающих работу иммунитета или бесполезных для нее продуктов значатся:

  • белый хлеб, кондитерские изделия и выпечка – создающие чувство сытости и дающие всем клеткам тела сахар. Но больше они не дают ничего, а есть после них уже не хочется. При избытке «топлива» для обменных процессов наступает дефицит его «участников»;
  • первые блюда – богатые только клетчаткой из-за долгой варки. Предполагается, что они облегчают пищеварение, разбавляя пищевую массу. Но точно так же действует и традиционный компот, которым мы запиваем трапезу;
  • молочные/кисломолочные продукты с пониженной жирностью – так как удаление жира делает их жидкими. А их обратное сгущение осуществляют с помощью крахмала и сухого молока. Итоговая калорийность кефира и творога «0%» получается даже выше, чем если бы их жирность осталась нормальной;
  • гибридные изделия – творожные массы, плавленый сыр, растительные сливки, растворимый кофе, спред, чипсы, бульон в кубиках. Они уничтожают микрофлору кишечника эффективнее антибиотиков, быстро формируют гастрит и дуоденит, раздражают иммунную защиту.

Примерное меню на неделю

Рассмотрим некоторые продукты питания для иммунитета, распределив их на неделю, по шестиразовой схеме приема, в следующем порядке:

  • завтрак;
  • второй завтрак;
  • обед;
  • полдник;
  • ужин;
  • второй ужин.

Нужно помнить, что многоразовое питание требует съедать не больше 350 г (полтора стакана) пищи за 1 раз – со всеми добавками в виде хлеба и соуса, только без учета напитка «на закуску». Запивать блюда можно кофе, какао, чаем, молоком, овощными и фруктовыми фрешами, компотом, киселем, травяным отваром по вкусу.

Понедельник

  • Овсянка со свежими фруктами, бутерброд с сыром.
  • Красная рыба, шпинат и вареное вкрутую яйцо с растительным маслом.
  • Суп-пюре из картофеля, моркови, лука и цветной капусты со сметаной.
  • Куриный холодец с черным хлебом, галетное печенье.
  • Биток из мяса птицы, гречневая каша.
  • Фруктовое желе, молочный коктейль.

Вторник

  • Бутерброд из мясного рулета с яйцом вкрутую на листе салата, вареная свекла с чесноком и майонезом.
  • Яичница из 2 яиц с беконом.
  • Овощной смузи с оливковым маслом.
  • Говядина под острым соусом и картофелем-фри в кожуре, сдобная булочка.
  • Белокочанная капуста, тушеная со свининой.
  • Фруктовый салат.

Среда

  • Салат из свежих овощей, творожная запеканка со сметаной.
  • Печеночный паштет.
  • Борщ украинский с черным хлебом.
  • Рыбные тефтели с овощным соте, сладости к чаю на выбор.
  • Яичный омлет с курицей, чесноком и болгарским перцем.
  • Салат из свежих овощей, голубцы с мясом.

Четверг

  • Жюльен с креветками и/или другими морепродуктами.
  • Цветная капуста в кляре, обжаренная в сливочном масле, куриная котлета.
  • Тыквенный суп-пюре с морковью.
  • Копченая куриная грудка с гречневой кашей, печенье.
  • Сельдь под шубой, картофель отварной в мундирах.
  • Манная запеканка с изюмом, молочный коктейль с фруктами.

Пятница

  • Бутерброд с рыбным паштетом, салат из свежей капусты.
  • Хлеб со сливочным маслом, смесь орехов и сухофруктов с медом.
  • Суп с клецками.
  • Кровяная колбаса, тушеные овощи, заварное пирожное.
  • Овсянка на молоке с фруктами и орехами, молочно-фруктовое желе.
  • Духовой пирожок с фруктами.
  • Фруктовый салат под йогуртом, сдобное печенье.
  • Макароны по-флотски.
  • Солянка сборная.
  • Говяжья отбивная, рис отварной со сливочным маслом.
  • Грибы, тушеные с мясом и сметаной.
  • Омлет с болгарским перцем и зеленым горошком, творожная паста (творог, сметана, фрукты на выбор).

Воскресенье

  • Отварная рыбная котлета, картофельное пюре с маслом.
  • Греческий салат.
  • Суп харчо.
  • Говядина отварная, тушеные баклажаны с аджикой, 0,5 плитки шоколада.
  • Охотничьи колбаски-гриль, гречневая крупа.
  • Манная каша, фруктовый смузи с йогуртом.

Спортивное питание для иммунитета

Телу профессионала или активно набирающего форму любителя может не хватать полноценного рациона. Расширение меню здесь ничего, кроме набора веса, не дает, потому разумнее прибегнуть к специальному спортивному питанию. Оно может быть представлено:

  • гейнерами – высококалорийными смесями для компенсации дефицита углеводов;
  • протеинами – цельным животным белком, источником аминокислот, необходимых для роста мышц;
  • аминокислотами – готовым продуктом расщепления протеинов.

Для желающих откорректировать вес существуют жиросжигатели – комплексы веществ, повышающих температуру тела, ускоряющих кровоток и/или клеточный метаболизм. Помимо снижения веса это дает и укрепление иммунитета.

К ним принадлежат эфедрин, кофеин, таурин, экстракт гуараны, аминокислота карнитин, витамины группы В. При наличии сердечно сосудистых заболеваний их прием строго запрещен. Среди протеинов лучшим считается сывороточный. Он входит в состав:

  • «Gold Standard 100% Whey Protein» от «Optimum Nutrition», США с разными вкусами;
  • «Impact Whey Protein» от «Myprotein», Великобритания. Профессионалы ценят его высоко, а любители относят к числу его главных недостатков повышенную плотность (есть сложности с растворением);
  • «WPC 80» от польского бренда «OstroVit». Он находится на неплохом «счету» у профессионалов и привлекает любителей демократичной ценой.

Не следует забывать и о поливитаминах. Во избежание проблем с пищеварительным трактом можно выбрать препарат в виде шипучих таблеток:

  • «Супрадин»;
  • «Доппельгерц от А до цинка».

Но наиболее полными с точки зрения охвата необходимых организму в сутки веществ следует признать комплексы «Витрум» и «Центрум» в виде таблеток в твердой оболочке.

Материалы сайта ImmunoLogiya.info по теме статьи:

Источник: https://immunologiya.info/pitanie-dlya-povysheniya-immuniteta.html

Меню на неделю для иммунитета. Таблица разрешенных продуктов

Диета для иммунитета: меню, какое питание нужно для повышения иммунитета

Нутриенты, содержащиеся в пище, принимают участие так или иначе абсолютно во всех процессах жизнедеятельности организма, потому общее самочувствие, сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, трудоспособность и, наконец, жизненный тонус во многом зависят именно от рациона питания.

Частный пример.

Жалуясь, например, на рецидивирующий хронический тонзиллит, больные винят в болезнях сами миндалины и желают поскорее их удалить. Такой подход не всегда является правильным.

Причиной хронизации инфекционно-аллергических, инфекционно-воспалительных заболеваний во многом является нарушение работы иммунитета.

В таких случаях прежде всего показана иммуномодулирующая терапия, то есть прием препаратов-иммуномодуляторов, и никакие особые продукты питания, детокс-комплексы не являются в данном случае эффективными.

При чем тогда иммунная диета и меню для иммунитета? Дело в том, что без рационального питания нет рационального лечения, и грамотно составленное меню является подложкой для медикаментозной (иммуномодулирующей) терапии, что существенно повышает ее эффективность, улучшает общее состояние и сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.

Ниже представлено меню на одну неделю для иммунитета. Продукты предложенного рациона легко комбинируются и заменяются, потому такую диету можно считать универсальной.

Общие правила

Нет смысла в покупке различных оздоравливающих комплексов, детокс-коктейлей для иммунитета, антиоксидантов в гранулах и прочих бесполезных и недешевых продуктов с целью повысить иммунитет. Эффективная иммунная диета легко составляется из привычных, знакомых всем продуктов.

Общие правила здоровых диет:

  • Диета в медицинском понимании является комплексным сбалансированным рационом питания, который учитывает все энергетические потребности.
  • Меню для иммунитета должно основываться на формуле сбалансированного меню: усреднено для людей, занятых умственным трудом, суточная потребность в белках 90-130 г (желательно 60% животных), в жирах 70-140 г, в углеводах 350-500 г. Да, жиров действительно должно приходиться чуть, больше, чем белков 1 к 1,1-1,3.
  • Диета для повышения иммунитета на каждый день недели предполагает меню, которое не имеет ничего общего с жесткими ограничениями в пище и жизнью в полуголодном состоянии. Об однокомпонентных диетах (в понедельник только яблоки, во вторник только кефир и т.д.) стоит забыть: оздоровлению они не способствуют, лишь ослабляют иммунную систему.
  • Отказ от употребления несвежей некачественной воды.
  • Обязательно наличие в меню балластных веществ. Это клетчатка, которая способствует быстрому насыщению, нормализации микрофлоры кишечника, стимуляции моторной функции ЖКТ.
  • Учет взаимодействия различных нутриентов. Например, при чрезмерном употреблении жиров ухудшается всасываемость кальция. При этом при недостатке тех же жиров нарушается всасываемость витаминов.
  • Нестероидные противовоспалительные средства, а также кортикостероидные препараты пагубно воздействуют на сопротивляемость организма, ухудшают иммунитет После приема таких средств обязательно подключают сбалансированные меню.

При необходимости дополняют меню комплексными витаминными препаратами (следует проконсультироваться с врачом перед применением).

Нехватка хотя бы одного витамина сказывается негативно на здоровье, что особенно сильно ощущается в межсезонье ОРВИ, общие недомогания.

Здоровый рацион должен покрывать суточную потребность в витаминах (усредненные значения для диеты молодых людей, занятых умственным трудом):

ВитаминыСут. потребность в мг
Филлохинон (К)0,25
Токоферол (Е)15-19
Ретинол (А)1,5
Фолацин0,3
Рибофлавин (B2)3
Кальциферолы (D)90
Рутин (Р)26
Тиамин (B1)1,7
Пантотеновая кислота (B15)7-9
Цианокобаламин (В12)0,003-0,004
Холин600-900
Ниацин (РР)17-23
Аскорбиновая кислота (С)60
Пиридоксин (B6)2,5

Разрешенные продукты

По мнению нутрициологов диетология не жесткие ограничения в пище и голодание, а разработка сбалансированных рационов, поэтому список разрешенных продуктов достаточно широк. Диета для иммунитета предполагает следующее меню.

Таблица разрешенных продуктов

Разрешены следующие продукты:

МясоПостная говядина, курица, жирная красная рыба
Фрукты и овощиЛюбые
СдобаТолько подсушенная
МорепродуктыЖелательно не маринованные
Крупы и макароныЛюбые
Молочные продуктыЛюбые

Полностью или частично ограниченные продукты

МясоЖирные сорта мяса. Следует удалять излишки жира перед готовкой, снимать кожу птицы
СдобаЛюбая, кроме подсушенной
Субпродукты
НапиткиСладкие газировки
Жареные блюда

Многие ссылаются на принципы иммунной диетологии, что правильно: употреблять следует те продукты, к которым нет индивидуальной гиперчувствительности.

Таблица запрещенных продуктов

Ограничения в меню следующие:

ЗаправкиМайонезы, жирные соусы, маргарин
ЗакускиЧипсы, соленая вяленая рыба, жареные пельмени
Острая пищаОчень острые блюда
НапиткиЭнергетики, спиртное

Меню для иммунитета, правильное питание

Некоторые, желая побыстрее похудеть, значительно ограничивают меню питания, при этом начинают принимать витаминные препараты в большей дозировке. Такой подход в корне неправильный, для иммунитета не полезен, и ничего кроме опасных для здоровья последствий такая диета не принесет. На завтрак даже одного большого зеленого яблока, богатого витаминами, и одного йогурта в обед недостаточно.

Часто худеющие боятся той пищи, которая на самом деле безобидна. Опасаются консервации, исключают из меню сладости, в составе которых есть пищевые красители, ищут на упаковках продуктов пресловутую надпись без ГМО и т.п., хотя ничего страшного в таких продуктах нет.

При этом продолжают максимально урезать долю жиров и углеводов в меню, повышая долю белков, либо переходят на питание только соками, либо практикуют питание только сырой термически не обработанной пищей.

Все это категорически не рекомендуется делать: вместе с весом уйдет и здоровье, пускай незаметно и не всегда сразу.

Что делать, чтобы похудеть, но не растерять жизненные силы, тонус и иммунитет? Меню для похудения (можно видоизменять):

Завтрак2-й ЗавтракОбедПерекусУжин
Каша на молоке 2 яйца, приготовленных вкрутую Подсушенный хлебКрепкий чай (можно добавить натурального негустого меда)Творог Пюре из яблока и кивиСуп с мясом и овощами на вторичном говяжьем бульоне Паровые котлеты Салат из свежих овощейКисельБанан, йогурт без сахара, немного ореховКуриная запеканка с сыром и со свежим укропомКефир или несладкий зеленый чай

Кроме того, для желающих похудеть полезно изменение режима приема пищи с целью тренировки биохимических и физиологических процессов и улучшения иммунитета.

Самый простой метод принимать пищу часто, не менее 6 раз в день. Меню с пониженной энергетической ценностью.

Иногда можно чередовать нагрузочные и разгрузочные (не отказ от питания) дни, что создает толчкообразную функциональную стимуляцию.

Начинать программу усиления иммунитета следует начинать с нормализации режима бодрствования и сна, чередования работы и отдыха, дабы не перегружать организм.

Ниже представлены примерные меню на неделю.

Суббота

Утро: 2 куриных отварных яйца, стакан молока, салат из свеклы и капусты. 2 завтрак: творожная масса, яблоко. Обед: рыбная запеканка, салат их кальмаров и огурцов, немного орехов, подсушенный хлеб. Перекус: Фруктовое пюре.

Ужин: котлеты овощные, гречка, кефир

Плюсы и минусы

Плюс диеты для иммунитета:

  • через несколько недель улучшается общее состояние,
  • усиливает иммунитет, жизненный тонус, внешний вид прежде всего то, чем питается человек, потому ключ к здоровью рациональное питание,
  • возможность мягко снижать вес без серьезного стресса для организма и дефицита жизненно необходимых нутриентов, а потому без ухудшения иммунитета.

Минус такого меню для иммунитета всего один если изначально рацион питания значительно отличался от предложенного, то перейти на сбалансированное питание непросто.

Диеты, к сожалению, не являются панацеей, и не заменят приема иммуномодуляторов для иммунитета и профилактических мер против инфекционных заболеваний, и пища не является каким-либо природным антибиотиком.

Загрузка…

Источник: https://fok-zdorovie.ru/immunitet/menyu-na-nedelyu-dlya-immuniteta

Как правильно питаться, чтобы повысить иммунитет — полезные советы и диеты

Диета для иммунитета: меню, какое питание нужно для повышения иммунитета

Иммунитет — это комплекс функций, которые защищают организм от чужеродных агентов: вирусов, бактерий, микробов и собственных мутировавших клеток.

Согласно медицинским исследованиям, 2/3 иммунной системы составляет кишечник. От того, в каком состоянии находится желудочно-кишечный тракт и какие питательные вещества из него попадают в кровь, зависит общее состояние организма и его защитные силы.

Правильно подобранная диета для иммунитета окажет помощь в борьбе с патогенной флорой тем, что восстановит состав полезных бактерий в пищеварительном тракте и насытит организм витаминами, минералами, аминокислотами, которые играют не последнюю роль в состоянии иммунной системы.

Эффективна ли диета для иммунитета

Если микрофлора кишечника сильно нарушена, то пища плохо переваривается. Неусвоенные частицы — это яд для организма, который через истонченные стенки воспаленного кишечника способен проникнуть в кровоток и вызвать интоксикацию, аллергию, высыпания на коже, экзему, псориаз и т.д.

Диета для укрепления иммунитета будет направлена и на восстановление работы пищеварительной системы. Ее эффективность будет зависеть от разных факторов.

Полностью или частично запрещенные продукты

На работу желудка и кишечника, где образуются иммунные клетки, нездоровая пища имеет пагубное влияние, поэтому необходимо исключить или ограничить:

  1. Сахар и сахаросодержащие продукты. Сладкая среда оказывает благоприятное воздействие на развитие патогенной микрофлоры в желудке и кишечнике. Сахар способствует появлению лишнего веса и снижает иммунитет.
  2. Колбасные и копченые изделия из-за содержания в них канцерогенов, консервантов и красителей и других вредных веществ, способных нанести вред защитной функции органов и привести к развитию онкологических заболеваний.
  3. Жареные блюда. При жарке образуются канцерогены, и еда теряет полезные свойства.
  4. Газированные напитки, алкоголь отравляют организм, способствуют вымыванию полезных веществ из него.
  5. Майонез и соусы. В них содержатся вредные уксусная кислота, консерванты и бесполезные калории.

Топ-10 продуктов повышающих иммунитет

Из самых распространенных продуктов, повышающих иммунитет, можно отметить:

  1. Чеснок, который также является природным антибиотиком, помогает предотвратить осложнения респираторных заболеваний и ускорить выздоровление. Хорошо справляется с патогенными микроорганизмами в кишечнике. Врачи рекомендуют 1-2 зубчика в день.
  2. Лимон и другие цитрусовые. Содержат аскорбиновую кислоту. Достаточно 2 долек лимона в день. Их лучше добавлять в теплую воду, т. к. в горячей лимон потеряет львиную долю полезных веществ.
  3. Мед. В нем содержится много биологически активных веществ. 1 ст.л. ложка в день окажет помощь организму в борьбе с инфекциями.
  4. Натуральные живые йогурты с бифидо- и лактобактериями. Помогают при дисбактериозе.
  5. Клюква. Эта ягода содержит полезные витамины и вещества для поднятия иммунитета. Из клюквы хорошо готовить морс. Он также помогает при высокой температуре при вирусной инфекции.
  6. Рыба и морепродукты. Содержат необходимые для организма Омега-3 кислоты, йод и белок.
  7. Лук содержит фитонциды, которые помогают в борьбе с вирусными заболеваниями. Это кладезь витаминов и полезных веществ.
  8. Болгарский перец. Повышает прочность капиллярных стенок, помогает в профилактике астмы, бронхита, атеросклероза и т.д.
  9. Помидор. В нем содержится ликопин — антиоксидант, который защищает клетки от преждевременного старения и гибели.
  10. Белокочанная капуста. Этот низкокалорийный продукт полезен при ожирении, запорах. авитаминозе, но не рекомендуется при повышенном газообразовании.

Пример диеты на неделю

В короткие сроки иммунитет поднять сложно, но даже за неделю можно добиться положительных результатов.

Примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: овсяная каша на воде (добавить в нее яблоко и 1 ч.л. меда), яйцо, сваренное вкрутую, зеленый чай с сухофруктами( 2 шт. сушеных плодов).

Обед: салат из свежей капусты, зеленого лука и укропа с добавлением 1 ст. л. растительного масла, 1 отварная картофелина, рыба, приготовленная на пару, 1/2 банана, черный чай с мятой или лимоном.

Второй обед: овощной суп, чеснок свежий (1 зубчик) , кусок ржаного хлеба.

Ужин: отварная куриная грудка, 5 ст.л. гречневой каши, 1 ч.л. сливочного масла, зеленый чай с молоком и 1/2 зефира.

На ночь: стакан кефира или йогурта.

Вторник

Завтрак: гречневая каша (5 ст.л.), 1 кусочек хлеба (диетического) с 1 ч.л. масла и тонким ломтиком нежирного твердого сыра, кофе с молоком, 2 дольки темного шоколада.

Обед: отварные овощи или салат из них с добавлением зелени, котлета куриная, приготовленная на пару, 1 кусочек хлеба, клюквенный морс (немного подслащенный медом или сахаром).

Второй обед: творожная запеканка с кусочками банана без сахара, с 1 ч.л. меда.

Ужин: со свежей зеленью салат из помидоров, красного болгарского перца, репчатого лука и огурцов, заправленный сметаной или домашним майонезом, кусок отварной говядины размером с колоду карт, зеленый чай с 1 шт. мармелада.

На ночь: мятный чай с 1 ч.л. меда.

Среда

Завтрак: зерновые хлопья с молоком, кофе с бутербродом из ржаного хлеба и сыра.

Обед: отварной рис (5 ст.л), запеченная куриная грудка в специях (не толще 1-1,5 см), огурец, яблоко, чай без сахара.

Второй обед: салат из огурцов и зелени с 1 ч.л. растительного масла, цельнозерновой хлеб, 1 яйцо (вкрутую), ломтик сыра, зеленый чай с 3 ч.л. варенья (из смородины, клюквы).

Ужин: 5 ст.л. картофельного пюре с добавлением 1 ч.л. сливочного масла, кусочек соленой семги или форели, зеленый чай с лимоном и 1 ч.л. меда.

На ночь: ромашковый чай с медом (1 ч.л.).

Четверг

Завтрак: омлет из 2 яиц и 1/2 стакана молока, кусок диетического хлеба с маслом и сыром, кофе с молоком без сахара, 1/2 зефира.

Обед: запеченная рыба с картофелем и морковью, чай с сухофруктами.

Второй обед: салат из белокочанной капусты с морковью и репчатым луком с 1 ст.л. масла, кусок ржаного хлеба, черный чай с 1 ч.л. меда.

Ужин: отварная рыба, рис (3 ст.л), 2 огурца, кусок хлеба, компот из сухофруктов.

На ночь: йогурт.

Пятница

Завтрак: 2 куриных яйца (вкрутую), ломтик сыра, кофе с молоком, 3 грецких ореха,1 ч.л. меда.

Обед: рыбный суп с кусочком хлеба.

Второй обед: гречка (5 ст.л) с 1 ч.л. масла, паровая котлета из говядины, груша, чай с 1 шт. мармелада.

Ужин: отварная куриная грудка, творог (100-150 г), банан, зеленый чай с молоком.

На ночь: стакан теплого молока и 1 шт. овсяного печенья.

Суббота

Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами (черникой, клубникой), бутерброд из цельнозернового хлеба с 1 ч.л. масла, яйцо (вкрутую), кофе с молоком, 2 дольки горького шоколада.

Обед: салат из помидоров, огурцов, лука, зелени и 1 ст.л. растительного масла, отварное мясо (нежирное), чай с сушеным инжиром ( 2 шт.) и 3 орешками миндаля.

Второй обед: винегрет, заправленный маслом, кусочек ржаного хлеба, зеленый чай с 1 ч.л. меда.

Ужин: запеченная куриная грудка, творог, чай с молоком и 1/2 зефира.

На ночь: мятный чай с медом.

Воскресенье

Завтрак: бутерброд с паровой котлетой, ломтиком сыра, листом салата, добавить репчатый лук и 2 ч.л. натурального кетчупа и 1 ч.л. нежирного майонеза, яблоко, зеленый чай с лимоном.

Источник: https://immunitet1.ru/immunitet/dieta-dlya-immuniteta

Хороший врач
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: