Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Содержание
  1. Калорийность роллов в зависимости от ингредиентов – МОГБУЗ Поликлиника № 2
  2. Состав
  3. Рекомендации
  4. Расчёт калорийности
  5. Таблицы
  6. Таблица калорийности суши и роллов: в филадельфии с лососем, огурцом, запечённых в 1 шт или на 100гр
  7. Состав и польза японских блюд при похудении
  8. Калорийность суши и роллов
  9. Таблица калорийности самых популярных роллов
  10. Роллы по Дюкану
  11. С авокадо
  12. «Филадельфия»
  13. Суши-диета
  14. Почему суши?
  15. Как худеть на суши-диете?
  16. Меню Суши-диеты на день
  17. Эффективность и противопоказания
  18. Сколько калорий в суши и можно ли есть роллы на диете при правильном питании
  19. Сколько калорий в роллах?
  20. Начните с мисо супа или салата из морских водорослей
  21. Мисо суп
  22. Салат из морских водорослей
  23. Выбирайте роллы с умом
  24. 1. Откажитесь от жареных роллов
  25. 2. Не увлекайтесь сливочным сыром
  26. 3. Откажитесь от топпингов
  27. 4. Замените белый рис на бурый
  28. 5. Сашими (сырая рыба без риса) – самый лучший вариант
  29. 6. Тунец и лосось должны стать вашими любимыми друзьями
  30. Добавьте в ролл овощей
  31. Не отказывайтесь от имбиря и васаби
  32. Выводы: можно ли есть роллы на диете
  33. Диета на суши и роллах — подойдет ли для похудения?
  34. Здоровая ли это еда?
  35. Как работает суши-диета
  36. Принципы
  37. Варианты
  38. Классический
  39. С фруктовым или молочным полдником
  40. Примерное меню
  41. Классика на 3 дня
  42. Смешанное на 3 дня
  43. Какие суши полезны на диете
  44. Таблица калорийности суши и роллов
  45. Чем можно заменить суши и роллы
  46. Сколько порций можно есть без вреда
  47. Мнение диетолога
  48. Отзывы
  49. Калорийность суши и роллов — таблица и диета
  50. В чем преимущества японской кухни
  51. Из каких продуктов готовятся японские блюда
  52. В чем заключается польза
  53. Диета на суши
  54. Противопоказания к употреблению
  55. Суши при похудении: советы от диетолога (видео)

Калорийность роллов в зависимости от ингредиентов – МОГБУЗ Поликлиника № 2

Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

У каждого наверняка найдутся свои причины любить японскую кухню. Изысканные палочки, необычный состав (нори, маменори, тамаго), новизна рецептов, натуральность ингредиентов — можно долго перечислять их достоинства.

Особой любовью по всему миру пользуются суши и роллы — традиционные блюда Страны восходящего солнца.

Полезный состав, красивое оформление, широкий ассортимент, доступные цены — как можно пройти мимо суши-бара или не сделать заказ с доставкой на дом?

Однако всем, кто худеет или старается контролировать свой вес, нужно знать, что калорийность роллов и суши колеблется в пределах от 50 до 330 ккал за 100 г продукта, а одна порция может весить от 100 до 400 г. Поэтому есть разница, возьмёте вы «Бостон» (100 ккал) или «Шанхай» (286 ккал). Первый легко впишется в норму суточного калоража, а вот ради второго в привычном меню придётся от многого отказаться.

Состав

Кафе, бары и рестораны обязаны указывать соотношение БЖУ и калорийность суши и роллов в меню. Причём как в печатном, которое подаётся посетителям, так и в онлайн-варианте на официальном сайте. Данная необходимость связана с тем, что состав одного и того же блюда в разных заведениях может существенно отличаться. Соответственно, пищевая ценность будет варьироваться.

К сожалению, далеко не все заведения придерживаются данного правила. Порой даже персонал не может точно сказать, какова калорийность того или иного ролла в их меню. Если вы оказались заложником подобной ситуации, достаточно посмотреть на состав блюд и хотя бы «на глаз» определить, какие из них диетические, а от каких можно набрать вес.

В составе низкокалорийных могут присутствовать:

  • яблоко;
  • водоросли «Чука»;
  • икра «Масаго» оранжевая, чёрная;
  • икра летучей рыбы красная, зелёная;
  • кальмар, креветки, мясо краба (натуральное), снежный краб (имитация), мидии, осьминоги, морской гребешок, уни;
  • капуста китайская, салат «Айсберг», огурец, томат, перец болгарский и халапеньо, дайкон;
  • кунжут, укроп, маринованный имбирь, спаржа;
  • маменори (соевая бумага), нори (прессованные листы красных морских водорослей, напоминающие бумагу);
  • шиитаке (грибы).

Гораздо боле калорийными являются такие ингредиенты, как:

  • авокадо;
  • бекон, копчёная курица;
  • лосось, желтохвост, угорь, тунец, макрель, люциан;
  • соусы «Для запекания», «Спайс», «Унаги», «Темпура», «Барбекю», «Горчично-медовый», майонез;
  • сыр сливочный, пармезан, моцарелла;
  • томаго (японский омлет).

Основной ингредиент — рис. Будет полезно заранее узнать в заведении, какой именно они используют для приготовления своих блюд. Идеальный вариант — бурый. Но это редкость, поэтому чаще всего приходится довольствоваться обычным белым.

Готовя в домашних условиях, не забывайте просчитывать, какая будет калорийность блюда на выходе, учитывая задействованные ингредиенты.

Рекомендации

Несмотря на высокую калорийность многих традиционных блюд японской кухни, избежать набора веса при их употреблении всё-таки можно, зная некоторые нюансы.

Самыми калорийными и жирными являются запечённые, горячие и сладкие роллы. При похудении на них точно не стоит засматриваться.

Самые низкокалорийные — суши. Порции весят мало и помогут избежать переедания.

Не увлекайтесь васаби и соевым соусом — они достаточно калорийны. Следите также за тем, чтобы в состав входило как можно меньше других соусов и мягкого сыра. Майонез, жареный бекон и копчёную корицу вообще лучше обходить стороной.

Не рекомендуется запивать сладкими газированными напитками вроде Колы и Пепси. Они высококалорийны. Алкоголь — тоже не самый удачный вариант. Он способствует потере контроля над собственным аппетитом. Всегда присутствует риск переесть.

Через 15-20 минут после еды рекомендуется выпить чашку тёплого зелёного чая. Он поможет усвоению тяжёлой пищи, не допустит откладывания углеводов и жиров про запас.

Расчёт калорийности

В меню калорийность роллов и суши может быть указана в двух вариантах:

  • на 100 грамм готового продукта;
  • на всю порцию (1 суши, 6 или 8 роллов).

Если указана калорийность порции, это гораздо удобнее. Если на 100 г — придётся посчитать, во что обойдётся вашей фигуре всё блюдо целиком. Примерные показатели:

  • вес 1 шт. суши — 15–25 г;
  • вес 1 шт. ролла — 20–50 г (обычно порция состоит из 6-8 шт.).

Примеры расчёта:

В классической «Филадельфии» — 197 ккал на 100 г. На 8 штук в порции приходится 263 г — 518,11 ккал.

В спайс роллах с тунцом — 157 ккал на 100 г. На 6 шт. в порции приходится 117 г — 183,69 ккал.

Для расчёта калорийности домашних японских изысков удобнее воспользоваться онлайн-калькулятором.

Таблицы

Чтобы не переборщить с суточным калоражем, полезно постоянно держать под рукой таблицы КБЖУ основных блюд японской национальной кухни. Несколько из них представлены вашему вниманию:

  • больших роллов (вес порции более 170 г);
  • маленьких (вес порции менее 170 г);
  • запечённых;
  • горячих;
  • сладких;
  • суш;
  • отдельно — для разных вариантов «Филадельфии» и» Калифорнии» как самых востребованных и любимых всеми.

Такая классификация поможет быстрее найти нужное наименование. Кроме того, они расположены в алфавитном порядке для удобства поиска.

Калорийность и соотношение БЖУ даны на 100 г готового продукта.

Главное — иметь в виду, что данные, представленные в таблицах, могут существенно отличаться от тех, что указываются различными заведениями. Соотношение ингредиентов, состав, оригинальность рецепта, дополнительные добавки — всё это влияет на КБЖУ.

КБЖУ запечённых роллов

КБЖУ больших

КБЖУ маленьких

КБЖУ горячих

КБЖУ сладких

КБЖУ «Калифорния»

КБЖУ «Филадельфия»

КБЖУ суши

При похудении не стоит отказываться от суши и роллов только лишь из-за их высокой калорийности. Они полезны и невероятно вкусны, являются натуральными источниками белка.

Нужно лишь знать их КБЖУ и грамотно вписывать данные показатели в свой суточный калораж.

Тогда и лишние килограммы не страшны, и любимое блюдо будет регулярно поднимать настроение, помогая справляться со стрессами и компульсивным перееданием.

Диета на суши и роллах

Источник:

Таблица калорийности суши и роллов: в филадельфии с лососем, огурцом, запечённых в 1 шт или на 100гр

Популярные японские роллы можно употреблять без угрызений совести на правильном питании, если точно знать, сколько калорий содержится в блюде.

Узнать калорийность роллов можно с помощью таблицы калорийности или произвести индивидуальные расчет, опираясь на энергетическую ценность всех ингредиентов.

Состав и польза японских блюд при похудении

Суши отличаются пикантным вкусом и полезными свойствами. Угорь, отварной рис, крабы, соусы делают пищу тяжелой для желудка, но есть легкие разновидности азиатских угощений.

Суши отличаются пикантным вкусом и полезными свойствами

При здоровом питании подойдут овощные роллы с огурцом, авокадо, водорослями чакки, но порции в данном случае должны быть умеренными.

Допускается съедать до 20 штук в день, из которых половина приходится на завтрак.

Калорийность суши и роллов

  • Роллы допускается употреблять при диете, но стоит учитывать, что большинство из них достаточно калорийны, что объясняется их составом.
  • Основу блюда составляет проваренный рис, мясо рыбы, водоросли и морепродукты, которые не считаются диетическими.
  • Для выбора полезных роллов нужно придерживаться некоторых советов:
  • Выбирать закуску с бурым рисом: она менее калорийна.
  • Не использовать приправы и соусы.
  • Убрать из меню соевый соус, он повышает аппетит.
  • Убрать из рациона роллы темпура (в кляре).
  • Запивать блюдо зеленым чаем без сахара.

Для снижения калорийности необходимо выбирать разновидности суши с наименьшим содержанием углеводов.

Таблица калорийности самых популярных роллов

Калорийность роллов зависит напрямую от их разновидности и в среднем добавляет к рациону 200-300 ккал.

Калорийность роллов зависит напрямую от их разновидности

Пользуясь таблицей, можно узнать калорийность любого типа суши и выбрать самые обезжиренные варианты:

НазваниеКалории в 100 граммах
Филадельфия143
Калифорния175
Авокадо105
Банзай144
С огурцом80
С угрем110
Дракон маки188
Канада150
С лососем115
Самурай122
Токио155
Харумаки242
Темпура129
Цукини маки86

Самыми легкими являются роллы с авокадо, огурцом и Цукини маки.

Роллы по Дюкану

Диета доктора Дюкана подразумевает питание исключительно морскими продуктами и допускает ежедневное употребление суши.

Для диеты по Дюкану роллы готовятся особым образом: из рецепта убирается краб, лосось, белый рис заменяется бурым.

Для успешного течения диеты к суши советуют добавлять супы, соки и чаи. Классический рецепт включает бурый рис, крабовые палочки, нори, огурцы, авокадо, творог.

С авокадо

Роллы с авокадо

Для приготовления роллов с авокадо, потребуется приобрести водоросли нори, круглый или бурый рис, авокадо.

Порядок действий:

  1. Залить рис водой, отварить и томить на огне 10-15 минут.
  2. Подготовить и разрезать нори на две половины, измельчить авокадо.
  3. Положить водоросли на стол, выложить рис, авокадо, сформировать рулет.
  4. Дать время пропитаться (10 минут), порезать на 6-8 кусков.
  5. Подавать на тарелке с кусочком авокадо.

«Филадельфия»

В роллах «Филадельфия» – 142 ккал. Они насыщены легкоусвояемым белком и клетчаткой, способствующей снижению веса.

Источник: https://gp2.su/zdorove/kalorijnost-rollov-v-zavisimosti-ot-ingredientov.html

Суши-диета

Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Суши-диета – это модное и относительно новое явление в диетологии, которое позволяет вернуть стройную фигуру в сжатые сроки. Таблица калорийности роллов, меню.

Интересных и эффективных диет придумано очень много, но придерживаться суши-диеты не только полезно, но ещё и приятно. Она не вредит пищеварению и обеспечивает организм всеми необходимыми составляющими. Если Вы поклонник японской кухни или просто любите оригинальный экзотический вкус суши, то похудение с их помощью доставит Вам особое удовольствие.

Почему суши?

Диета, ингредиенты которой Вам неприятны, вместо эффекта вызывает, как правило, раздражение и отвращение к процессу похудения как таковому. Суши – это очень сытная, но при этом некалорийная пища.

Рис, основа роллов, обеспечивает наш организм сложными углеводами и клетчаткой, необходимой для пищеварения. Он также содержит тамин, железо, белок.

Рыба и морепродукты, входящие в состав практически всех рецептов суши, содержат необходимое человеку количество аминокислот, минералов, витаминов группы В и солей.

Магний, фтор, фосфор, йод – все эти полезные составляющие есть в ингредиентах суши-диеты.

Как худеть на суши-диете?

Похудение на суши-диете осуществляется за счёт небольшого содержания калорий во всех видах суши. К тому же, как правило, для этого типа блюд выбирается нежирная рыба. При этом питательная ценность суши очень высока, они прекрасно насыщают.

Примерная калорийность роллов составляет:

РоллКалорийность
Ролл с лососем27 Ккал
Филадельфия ролл59 Ккал
Ролл с тунцом14 Ккал
Ролл с авокадо14 Ккал
Ролл с красной икрой39 Ккал
Калифорния ролл40 Ккал
Ролл с угрём55 Ккал
Ролл с огурцом12 Ккал

Рассчитывать меню стоит таким образом, чтобы употреблять не более 60-80 Ккал за один приём пищи. Большое преимущество суши-диеты – разные виды лакомств можно чередовать просто по набору калорий, самостоятельно выбирая свой завтрак, обед и ужин. Хотя лучше всего стараться в течение дня не повторяться – так у диеты не будет шансов надоесть.

Суши – достаточно сытная еда, а перевариваются они медленно. Поэтому достаточно всего 4-5 приёмов пищи в день – так вы не будете чувствовать голода, но при этом не будет необходимости переедать. К тому же благодаря чувству сытости отпадает необходимость “перекусов”.

Меню Суши-диеты на день

За день разрешается съедать не более 25 стандартных кусочков роллов.

Завтрак – 8-10 кусочков;

Обед – 10-12;

Ужин – 4-6.

Для полдника или позднего завтрака прекрасно подойдут мисо-супы, лёгкие салаты из зелени, водоросли, овощей, заправленные оливковым маслом и кунжутом, а также сашими.

Употребляя суши, следует помнить золотое правило: избыточность ни к чему хорошему не приводит. Поэтому старайтесь не злоупотреблять васаби, маринованным имбирём и соевым соусом, которые являются классическими приправами для роллов. Они возбуждают аппетит и вызывают жажду – их употребление нужно ограничить до совсем небольших количеств.

Не стесняйтесь пить воду – в сутки при данном виде диеты её потребление должно составлять не менее 1 – 1,5 литров. Пить можно негазированную минералку и зелёный чай.

Эффективность и противопоказания

Суши-диета относится к распространённому виду монодиет, когда ассортимент потребляемых продуктов намеренно ограничивается. В этом есть своя польза, но длительность её не должна превышать 1,5 – 2 недель, иначе, во-первых, она просто надоест, а во-вторых, организм начнёт недополучать необходимых веществ, которых в суши нет.

Благодаря суши-диете можно потерять до 5 кг в неделю, а если комбинировать её с физическими упражнениями, то и больше. Тем более, что ограничений в применении данной диеты не существует, ей может помешать разве что индивидуальная непереносимость или аллергия на морепродукты или другие компоненты суши, что встречается крайне редко.

Придерживаясь суши-диеты, Вы сможете в достаточно сжатые сроки эффективно, безопасно, а что самое главное – приятно сбросить несколько лишних килограмм.

Источник: http://diets.wild-mistress.ru/diets/3436263_sushi_dieta

Сколько калорий в суши и можно ли есть роллы на диете при правильном питании

Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Должен признаться, начав есть суши, я поступал довольно опрометчиво. В этой статье я расскажу, можно ли есть роллы на диете. А также поговорим про калорийность роллов и как их правильно есть, чтобы не поправиться.

Я съедал столько, сколько мог и совершенно не заботился о том, какие роллы я заказываю; если описание звучало аппетитно, то они оказывались в моей тарелке.

И это продолжалось до тех пор, пока я не узнал, что польза и вред суши ходят рядом и это далеко не такой полезный ужин, как я думал. Ну, по крайней мере, в том виде, в каком заказывал их я.

Обратив внимание сколько калорий в суши и на количество полученных мною калорий, а также выслушав истории своих клиентов, я пришел к выводу, что мы склонны перебарщивать, когда дело касается суши.

Сколько калорий в роллах?

Мы не только переедаем, многие из нас даже не подозревают, сколько калорий таится в наших любимых роллах. Вы можете поверить, что в некоторых видах роллов более 500 калорий?

Выходит, что безобидный вечер суши, несмотря на небольшие порции, может стоить вам всего вашего дневного рациона.

Тем не менее  суши и правильное питание совместимы, роллы могут быть отличным дополнением к правильному рациону. Именно поэтому, мне бы хотелось обсудить с вами несколько принципов, которые вам стоит иметь в виду, заказывая суши и роллы. Эти небольшие изменения позволят вам насладиться вкусом любимых роллов и успешно вписать данный ужин в запланированную норму калорий.

Начните с мисо супа или салата из морских водорослей

Можно ли есть роллы на диете? Да, можно, но главное не съедать слишком много, чтобы не перейти предел своей нормы суточной калорийности и не начать толстеть.

Начните с супа или салата, чтобы предотвратить переедание. Оба варианта блюд хороши для того, чтобы без вреда для фигуры помочь вам наполнить желудок перед основной трапезой.

Чем меньше места будет в желудке, тем меньше вы будете склоняться к тому, чтобы съесть еще.

Кроме того и мисо суп и салат из морских водорослей насыщены полезными веществами.

Мисо суп

Вес: 180 гр.
Калорийность супа Мисо сиру составляет 66 ккал на 100 грамм продукта.

Мисо суп – суп на основе соевых бобов, воды, кодзы (грибок, используемый для сквашивания продуктов) и соли. Стоит упомянуть, что подобные ферментированные блюда обладают рядом полезных для здоровья свойств.

Мисо суп насыщен полезными пробиотиками, укрепляет иммунитет и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

К позитивным изменениям в результате употребления мисо супа также можно отнести:

  • Улучшение пищеварения, в результате регулирования уровня содержания бактерий
  • Стабилизация уровня кровяного давления
  • Предотвращения образования раковых клеток

Кроме того, в результате одного исследования было выявлено, что мисо суп «во время тестирования на животных стал причиной потери 5-10% веса, благодаря содержащимся в нем водорослям, которые влияют на жировые клетки на животе».

Конечно, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять влияние супа на человека, но уже сейчас понятно, что польза от этого блюда достаточно велика.

Салат из морских водорослей

Если на улице слишком жарко или у вас нет настроения для супа, то салат из морских водорослей будет отличной альтернативой. Также это хороший вариант для тех, кто не является любителем «жидких» калорий или предпочитает избегать лишней соли, которая присутствует в мисо супе.

Что касается морских водорослей, то из них получается ярко-зеленый салат, который словно сияет, настолько сильно он насыщен хлорофиллом, а также витаминами, антиоксидантами и минералами. И, конечно же, нельзя не упомянуть насыщенный вкус.

Чем полезен салат из морских водорослей? В нем содержатся такие необходимые организму вещества, как:

  • Омега-3 жирные кислоты
  • Железо
  • Витамин К
  • Кальций
  • Йод

Добавив в свой рацион морские водоросли, вы получаете:

  • Здоровье щитовидной железы
  • Антибактериальные и противовоспалительные свойства
  • Улучшение памяти, зрения, состояния кожи, волос и зубов
  • Укрепление иммунитета
  • «Стабильность уровня холестерина»
  • Улучшение пищеварения
  • Здоровый уровень кровяного давления

И не менее важное преимущество – калорийность салата из морских водорослей всего 106 калорий на порцию. Именно поэтому морские водоросли – продукт, который определенно стоит добавить в свое меню.

Спешу предупредить, салат из морских водорослей по своей текстуре на похож на привычные нам салаты, но попробовав его однажды, вы уже вряд ли захотите отказываться.

Выбирайте роллы с умом

Теперь, когда мы знаем с чего начинать трапезу, разберемся как правильно выбрать суши и роллы, давайте перейдем к 6 «можно» и «нельзя» при заказе роллов:

1. Откажитесь от жареных роллов

Вся суть суши – наслаждаться вкусом свежей необработанной рыбы. Темпура (или горячие роллы) хорошо подходит для тех, кто не любит или не понимает вкус сырой рыбы. Но при этом это далеко не самый лучший для здоровья вариант данного блюда.

Обычно жареные роллы обмакивают в очень жирное масло, а затем запекают во фритюрнице.

Таким образом здоровое блюдо превращается во что-то сродни жирному фастфуду. Не превращайте роллы в пончики или картошку фри, откажитесь от жареных вариантов.

В качестве аргумента, хочу упомянуть, что в популярном жареном ролле с креветками содержится около 508 калорий и 21 грамм жира!

2. Не увлекайтесь сливочным сыром

Если у вас есть возможность не добавлять в роллы сливочный сыр, не добавляйте.

В ролле Филадельфия (лосось и сливочный сыр), например, содержится около 320 калорий, но при этом пользы для организма в этих калориях немного.

Если вам нравится кремовая текстура, то выберите вариант с лососем и мягким авокадо. Количество калорий останется практически неизменно (304 калории), но при этом ваш организм получит полезные омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососе и авокадо.

3. Откажитесь от топпингов

Красивые шапочки из майонеза или изящные линии соуса сверху порции роллов – еще один способ добавить своему блюду лишних калорий и бесполезных жиров.

Ролл Авокадо был моим любимым, до тех пор, пока я не узнал, что входящий в его состав соус это ничто иное, как смесь сахара и соевого соуса. Теперь я избегаю данного ролла (в котором, к слову, содержится около 372 калорий) и вам советую.

Так же как вы избегаете скрытого сахара в заправках к салатам, старайтесь избегать соусов в составе суши и роллов.

Этот принцип также применим и к острому спайси соусу, что идет в комплекте ко многим видам роллов. Данный соус не только добавляет перчинки блюду, но и приносит вам совершенно ненужные 110 калорий на столовую ложку.

Таким образом, обычный ролл с тунцом содержит 184 калории, а этот же ролл с отметкой спайси (сверху ролла будут небольшие шапочки спайси соуса) обойдется вам уже в 290 калорий.

Советую вам отказаться от соуса или майонеза в составе роллов, а также в качестве дополнительного соуса выбирать проверенный и безопасный для фигуры соевый соус.

4. Замените белый рис на бурый

Следующий шаг на пути создания идеального ролла – замена привычного белого риса на бурый.

Бурый рис по сравнению с белым рисом имеет более целостную структуру, насыщен клетчаткой, легче усваивается организмом.

В результате обработки белый рис теряет множество полезных веществ, таких как, кальций, магний.

Согласно результатом нескольких исследований, просто заменив белый рис на бурый, вы «снижаете риск возникновения диабета 2 типа».

Также следует отметить, что бурый рис обладает низким гликемическим индексом. Это значит, что в организме не произойдет скачка инсулина, после которого вы снова захотите есть или ваше настроение резко ухудшится.

Большинство людей не видят разницы во вкусе, если в роллах использован бурый рис.

5. Сашими (сырая рыба без риса) – самый лучший вариант

Еще одна отличная идея – заменить несколько порций роллов в заказе на порции сашими. Сашими – это тонкие ломтики свежей рыбы (без риса).

Сырая рыба низкокалорийна и богата белком. Таким образом, чувство сытости от такой трапезы останется надолго.

6. Тунец и лосось должны стать вашими любимыми друзьями

Из всего многообразия морепродуктов, тунец и лосось – самый оптимальный выбор.

Мясо обеих этих рыб насыщено жирными омега-3 кислотами, что повышает настроение, уменьшает воспаление и снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.

Добавьте в ролл овощей

Овощной ролл – еще один здоровый вариант для вечера суши.

Я предпочитаю сочетать овощной ролл с парой кусочков сашими, чтобы получить идеальное здоровое блюдо.

Избегайте жареных овощей (темпура). И, если есть возможность, между свежими и маринованными – выбирайте маринованные.

В сырых овощах также нет ничего плохо, разве что недостаточно яркий вкус. Я решаю эту проблему просто – добавляют имбирь и васаби.

Тонкие ломтики авокадо добавят вашему блюду необходимые жиры. Главное не увлекайтесь, чтобы вместе со вкусом и кремовой текстурой не добавить блюду слишком много лишних калорий.

Не отказывайтесь от имбиря и васаби

Для большинства из нас имбирь это обычный гарнир, а васаби – испытание для храбрых. Попробуйте дать этим продуктам второй шанс.

Маринованный имбирь, который подается вместе с суши, способствует лучшему пищеварению. Он помогает уменьшить тошноту и расстройство кишечника. Кроме того, следует отметить, что имбирь является натуральным обезболивающим средством.

И сколько же эти преимущества будут вам стоит? Всего 15 калорий на столовую ложку.

Что касается васаби, то оно тоже обладает рядом полезных свойств:

  • Снижает риск возникновения рака и сердечнососудистых заболеваний
  • Предотвращает воспалительные процессы
  • Является антибактериальным средством
  • Снижает симптомы сезонных аллергий
  • Укрепляет иммунную систему благодаря содержащимся антиоксидантам
  • Выводит токсины из организма.

Выводы: можно ли есть роллы на диете

Часто сложно устоять и не заказать сразу несколько порций суши и роллов. Но на самом деле вам достаточно всего 6-8 кусочков. Всегда следите за размером порций и тогда вы сможете не поправиться от суши на диете.

То же касается соевого соуса. Нет ничего плохого в его использовании, но все должно быть в меру. Помните, что соевый соус может быстро привести к отекам и задержке воды из-за высокого содержания натрия.

Помните об этих простых принципах, и вы сможете наслаждаться суши и роллами без вреда для талии.

Кроме того, вы поймете, что суши могут быть потрясающе вкусными и без добавления всех этих лишних калорий. Я знаю.

Источник:

www.nutritionsecrets.com/how-to-keep-calories-in-check-when-ordering-sushi/

Источник: https://zazozh.com/pitanie/sushi.html

Диета на суши и роллах — подойдет ли для похудения?

Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Диета на суши — одна из часто выбираемых любителями японской кухни. Употребление суши во время диеты обусловлено низко калорийностью блюда и его полезными компонентами.

Рис содержит большое количество клетчатки и медленных углеводов. Он быстро пополняет запасы энергии, нормализует артериальное давление, положительно влияет на пищеварительный тракт и способствует очищению кишечника.

Морепродукты богаты белками, которые способствуют укреплению мышечных тканей и быстро утоляют голод. Некоторые дары моря считаются афродизиаками и активизируют половые функции, повышая либидо. Красные водоросли нори обогащают организм кальцием и улучшают работу головного мозга, укрепляя костную систему.

Похудение достигается за счет низкой калорийности и долгой перевариваемости суши. Именно поэтому при диете на суши голод практически не беспокоит и риск срыва минимален.

Существует несколько вариантов системы питания, основанной на употреблении суши и роллов. Перед тем как выбрать подходящую схему, нужно ознакомиться с полезными для похудения разновидностями суши и уточнить, сколько порций можно есть при диете.

Здоровая ли это еда?

Похудение с помощью риса и морепродуктов – проверенный способ. К системам, основанным на данном принципе, относятся китайская и японская диеты, диета Гейши и другие рационы, включающие рис и морскую рыбу.

Морская рыба насыщает организм омега-кислотами, а рис – клетчаткой и углеводами. Водоросли считаются кладезем витаминов и микроэлементов. Суши очищают организм и являются источником полезных веществ, а ингредиенты блюда низкоуглеводные и малокалорийные.

Однако среди диетологов имеются противоречивые мнения.

Некоторые специалисты не считают  суши и роллы диетическими блюдами, поскольку эти японские кушанья содержат много ингредиентов (красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус, икра) и готовятся в российских кухнях с добавлением большого количества соли, которая не только противопоказана при похудении, но и становится причиной появления отечности и нарушения давления.

В России нет возможности использовать для суши свежевыловленных тунца, угря, осьминогов и фугу.

Для приготовления этого блюда в местных ресторанах и суши-барах используются морские деликатесы, доставленные в герметических упаковках.

К ним добавляются такие консерванты, как бензоат, антиокислители и многие другие. Нередко используются замороженные морепродукты, к примеру, мидии, креветки, филе хека, минтая и тушки кальмаров.

Чтобы морепродукты не теряли свой товарный вид, некоторые производители используют красители для подкрашивания водорослей, маринованного имбиря и соусов. Это также заставляет задуматься о пользе такого питания и о том, подходит ли блюдо для диеты.

Если принято решение использовать суши и роллы для похудения, необходимо придерживаться определенных рекомендаций:

  • Нужно отказаться от употребления спайси-роллов (скрученные в бамбуковую циновку и разрезанные на дольки суши) с содержанием майонеза. Не рекомендуется использовать также хрустящие роллы с корочкой, которые обжаривают во фритюре, добавляя 100-200 ккал к энергетической ценности блюда;
  • Не следует употреблять морепродукты в темпуре, поскольку в кляр для темпуры кладут масло, делая блюдо насыщенным и жирным;
  • Вегетарианские роллы из огурцов и авокадо содержат много белков, и спустя непродолжительное время после их употребления голод начнет беспокоить, заставляя съесть что-нибудь еще.

Похудеть на суши и роллах нелегко. Энергетическая ценность кусочков блюда может достичь 300 ккал, а углеводов в одной порции столько, сколько в 100-200г хлеба.

Одна порция суши или роллов содержит максимум 140г рыбы. Для получения ценного белка нужно съесть около 28 роллов.

Рис, прошедший кулинарную обработку, теряет полезные свойства и становится источником быстрых углеводов, приводя к накоплению жира.

В некоторые роллы добавляют сахар, который также повышает калораж блюда. В качестве добавки к суши подают соевый соус и васаби. Натуральные соевый соус и васаби имеют высокую стоимость, поэтому в большинстве случаев на стол подаются дешевые подделки с высоким процентом соли, хрена, красителей и ароматических добавок.

Чтобы не повредить здоровью, питаться правильно и добиться снижения веса, необходимо употреблять правильные роллы и суши, которые содержат только рис, рыбу и водоросли, и не имеют никаких добавок.

Как работает суши-диета

Диета на суши помогает скорректировать фигуру, поскольку отличается низкой калорийностью. Согласно подсчетам, калораж за день не превышает 1200 ккал. В более жестких вариантах бывает и меньше.

Рис очищает кишечник и способствует выводу лишней жидкости из организма. Натуральные компоненты нормализуют метаболизм, что очень важно для похудения.

Морепродукты являются источником животного белка, способствующего сохранению мышечной массы, и заставляют расходовать жировые запасы.

Суши-диета, действительно помогает снизить вес. Размеры порций при этом должны быть ограниченными, а продолжительность диеты на суши не должна превышать 3 дней.

Не разрешается использовать блюдо в период беременности, при наличии патологий ЖКТ, при обостренном этапе хронических заболеваний, аллергии на морепродукты и рыбу, а также при эндокринных заболеваниях, связанных со щитовидной железой.

Принципы

Поскольку суши-диета имеет невысокую калорийность (до 1200 ккал), благодаря ей за 3 дня удается сбросить до 3-4кг.

К основным правилам и принципам данной диеты относится правильное сочетание максимум 2 облегченных роллов в рамках одного приема пищи. При этом предпочтение нужно отдавать роллам с одной-двумя начинками. Необходимо отказаться от суши с включением авокадо, курицы и сливочного сыра, а также от роллов в темпуре.

Имеются и другие правила суши-диеты:

  • обязательное включение в меню порции мисо-супа, который наполняет желудок и помогает снизить аппетит;
  • соблюдение питьевого режима. Следует пить больше жидкостей, в частности японский чай и травяные настои без добавления сахара;
  • категорический запрет на употребление спиртных, концентрированных и газированных напитков;
  • ограничение порций роллов с начинкой из икры (1-2 в день), так как продукт является очень жирным и калорийным;
  • включение в рацион свежих овощных салатов с морскими водорослями, богатыми йодом, способствующим ускорению метаболизма.

В меню нужно включить также фрукты, обезжиренный творог, морепродукты, яйца, овощи с сыром в отваренном или запеченном виде. Необходимо отказаться от употребления выпечки и жирных блюд.

Варианты

Диета на суши представлена в двух вариантах: классический с жесткой схемой похудения и смешанный с более щадящим рационом. Продолжительность обеих систем  — максимум 3 дня. Отличаются диеты набором разрешенных продуктов.

Классический

Данный вариант суши-диеты предполагает употребление в пищу только суши и роллов. На обед можно съесть суп из японской кухни, чтобы обеспечить нормальное функционирование пищеварительного тракта.

Размеры порций ограничены, необходимо рассчитать суточный калораж (максимум 1200 ккал). Диета подразумевает трехразовое питание и считается эффективной, так как за 3 дня удается сбросить до 4кг. Однако данный вариант системы питания с суши переносится трудно, возможно развитие дефицита витаминов и клетчатки.

С фруктовым или молочным полдником

Известен и второй вариант диетической схемы на суши под названием смешанная диета.

  Для разнообразия специалисты разрешают организовать фруктовый полдник, позволяющий насыщать организм необходимыми для жизнедеятельности витаминами, и молочный полдник для обеспечения нужного количества жиров.

Данная диета переносится сравнительно легче, риск развития негативных последствий небольшой. Результат –  избавление от около 2кг за 3 дня.

Примерное меню

Примерное меню суши-диеты помогает легко добиться желаемых результатов.

Для приготовления суши и роллов используются рис, нори, океаническая рыба (лосось, макрель, угорь, люциан, желтохвост, тунец), морепродукты (икра, морской еж, креветки, кальмары, моллюски, осьминоги), овощи (дайкон, квашеная соя, авокадо, огурец, спаржа, маринованная слива, тыква, сладкая кукуруза), яйца, мясо, рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Классика на 3 дня

Классическое меню диеты на суши выглядит примерно так:

День первый

  1. Завтрак. 8 роллов;
  2. Обед. 6 ролов, 150мл супа мисо;
  3. Ужин. 4 ролла.

День второй

  1. Завтрак. 8 роллов;
  2. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей;
  3. Ужин. 4 ролла.

День третий

  1. Завтрак. 8 роллов;
  2. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета;
  3. Ужин. 4 ролла.

Смешанное на 3 дня

Примерное меню щадящей диетической системы имеет следующий вид:

День первый

  1. Завтрак. Сваренное вкрутую яйцо, 4 ролла, зеленый чай;
  2. Ланч. 1 грейпфрут;
  3. Обед. 6 роллов, 150мл супа мисо, зеленый чай;
  4. Полдник. 200мл йогурта;
  5. Ужин. 4 ролла.

День второй

  1. Завтрак. Омлет из 2 яиц, 4 ролла, зеленый чай;
  2. Ланч. 2 киви;
  3. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей, зеленый чай;
  4. Полдник. 150г творога;
  5. Ужин. 4 ролла.

День третий

  1. Завтрак. 1 яйцо пашот, 4 ролла, зеленый чай;
  2. Ланч. 1 апельсин;
  3. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета, зеленый чай;
  4. Полдник. 150г кефира с зеленью;
  5. Ужин. 4 ролла.

Чтобы сохранить достигнутый результат, в течение 7 дней после диеты суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал.

Какие суши полезны на диете

Для использования на диете рекомендуются суши, приготовленные из бурого риса, так как у этого продукта сравнительно низкий гликемический индекс. Именно поэтому бурый рис не может стать причиной прибавления веса.

Не советуется употребление роллов и суши с начинкой из копченой и очень жирной рыбы. Полезными считаются роллы с тунцом и горбушей. Из морепродуктов предпочтение следует отдавать креветкам и крабовому мясу.

Нужно категорически отказаться от использования суши и роллов с майонезом и сливочным сыром, советуется избегать употребления васаби, соевого соуса и имбиря. Если вкус соевого соуса очень нравится, употреблять его следует, разбавляя водой. Заменить соевый соус также можно лимонным соком, который полезнее при похудении.

Таблица калорийности суши и роллов

Для того чтобы облегчить выбор из большого количества существующих роллов и суши, можно воспользоваться таблицей, где указаны блюда с наименьшей калорийностью.

Роллыккал на 100г
 Аляска90
 Авокадо105
Беруто дайкон99
Инари спайси123
 Каппа маки90
Каруй46
Манацуби99
Масиро дайкон71
Сушиккал в 1 шт.
С креветкой60
С икрой39
С лососем38
С кальмаром22
 С угрем51
С морским гребешком24
С омлетом50

Чем можно заменить суши и роллы

Суши и роллы при похудении можно заменить бутербродами, приготовленными из риса и рыбы в домашних условиях. Самостоятельно можно приготовить также роллы из тунца, бурого риса и огурца.  При выборе нори советуется отдавать предпочтение водорослям зеленого цвета, поскольку в них больше витаминов и йода.

Сколько порций можно есть без вреда

За один прием советуется есть 2 ролла, каждый из которых состоит из 6-8 кусочков. Допустимая норма сугубо индивидуальна, однако, количество съеденных суши и роллов за день не должно превышать 25 штук.

Обратите внимание! Диета на суши является интересной и эффективной системой питания, которая, к сожалению, не подходит каждому. Применять такую ограничительную схему могут любители морепродуктов, у которых отсутствуют хронические заболевания.

Мнение диетолога

Суши-диета может дать желаемый результат, поскольку она является низкокалорийной и подразумевает употребление компонентов, насыщающих организм полезными веществами. Применение диеты на суши запрещено при наличии определенных заболеваний.

Поэтому советуется, прежде чем переходить на данную систему питания, проконсультироваться с врачом. Минусом диеты считается высокий риск возникновения побочных эффектов в виде гельминтоза, интоксикации и нарушения функций щитовидной железы.

Отзывы

Источник: https://mrsovet.ru/diety/sushi-dieta.html

Калорийность суши и роллов — таблица и диета

Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Японская кухня буквально за несколько лет обрела небывалую популярность. Суши и роллы стали одним из любимых лакомств для всех слоев населения. Однако адептов здорового питания беспокоит всегда один и тот же вопрос — насколько калорийна эта еда. Сколько калорий в суши, и можно ли есть это блюдо при похудении?

Богатый выбор блюд в ресторанах японской кухни всегда заставляет призадуматься. С одной стороны, все наборы выглядят аппетитно, и поначалу можно попробовать любой из них, чтобы понять, что представляет собой данная еда. С другой — калорийность суши абсолютно разная, в меню присутствуют как вегетарианские блюда, так и миксы с морепродуктами и мясом.

В чем преимущества японской кухни

  • Философия японцев предполагает максимальное доверие природе и погружение в нее. Поэтому суши, как правило, создаются на основе натуральных продуктов.
  • Гармоничное сочетание ингредиентов — немаловажный аспект экзотичности и изысканности блюда.
  • Приправы позволяют ощутить необычный вкус и насладиться особенностями японских блюд.
  • Оригинальное оформление привлекает внимание, японская еда выглядит очень эстетично и вызывает интерес и желание попробовать удивительные блюда.

Энергетическая ценность суши столь низка, что можно провести на этом блюде разгрузочный день.

Из каких продуктов готовятся японские блюда

Основной ингредиент роллов — это рис. Правильно приготовленный, он позволяет организму быстро насытиться. В его состав входят углеводы и клетчатка — микроэлементы, жизненно необходимые каждому человеку.

Свежая, копченая и соленая рыба, которая так же является одной из составляющих полноценного японского блюда, придает суши особый вкус. От качества рыбы зависит свежесть всего блюда.

Профессиональные повара — специалисты по изготовлению суши — умеют сочетать ингредиенты так, чтобы достичь наивысшей вкусовой гармонии.

Роллы с лососем, тунцом и угрем довольно популярны в ресторанах японской кухни, они очень питательны, но при этом низкокалорийны.

Морепродукты, без которых также не обойтись в процессе приготовления, должны быть свежими и добавляться к рису в определенном количестве.

Овощи, водоросли и приправы выполняют особую роль при изготовлении суши. Некоторые из этих ингредиентов придают блюду пикантность, другие добавляются для того, чтобы подчеркнуть или приглушить необычный вкус рыбы или морепродуктов. Самым популярным из вегетарианских блюд считаются роллы с авокадо и огурцом.

В чем заключается польза

  • Прежде всего стоит отметить, что это низкокалорийная пища, которая вполне может послужить основой для диеты.
  • Калорийность блюд японской кухни разная, однако, она не превышает калорийности мучных изделий и десертов. Именно поэтому рестораны с подобным ассортиментом чаще посещаются любителями здоровой пищи, нежели кофейни и закусочные, где предлагается фаст-фуд.
  • Рис, морепродукты и овощи содержат большое количество микроэлементов, которых не хватает человеческому организму. Благодаря употреблению свежеприготовленных суши можно восполнить дефицит клетчатки, углеводов, фосфора, витаминов и других веществ.

Роллы прекрасно подходят для дробного питания.

Объем одной порции довольно мал, но они сытны и позволяют быстро утолить голод.

Диета на суши

Посидеть на диете и при этом питаться полноценно, не употребляя лишние калории — прекрасный вариант.

 Поскольку ролл — очень сытный продукт, а порции малы по объему, можно в течение дня распределить приемы пищи так, чтобы организм получал достаточно питания и при этом потреблял минимум калорий.

К примеру, Филадельфия вполне позволяет насытиться при низкой калорийности продукта. Для диеты также отлично подойдут вегетарианские роллы — с овощами, водорослями и грибами.

Что представляет собой диета на суши? Прежде всего — это дробное питание. С учетом калорий, следует составить меню на день так, чтобы каждый прием пищи включал в себя суши или роллы. В сумме весь рацион на день не должен превышать 1000 килокалорий.

Противопоказания к употреблению

  • Не стоит увлекаться японской кухней. Она довольно своеобразная, поэтому достаточно одного дня в неделю, когда вы включаете в рацион питания один-два ролла, такие, как Филадельфия, Калифорния, Аляска или суши, основа которых — водоросли и овощи, например, ролл с огурцом.
  • С сырой рыбой следует быть очень осторожным. Если вы решили приготовить блюдо сами в домашних условиях, убедитесь, что все продукты свежие.
  • У суши очень маленький срок хранения, поэтому, заказывая их в ресторане, уточните, как давно приготовили блюдо.

    Изготавливая их дома, лучше не помещать в холодильник, а есть свежеприготовленными.

Суши при похудении: советы от диетолога (видео)

Калорийность суши действительно вполне подходит для проведения диет. Однако прежде чем начать худеть с помощью блюд японской кухни, следует посоветоваться с диетологом для получения успешного результата.

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://AveSlim.ru/pitanie/kalorijnost/sushi.html

Хороший врач
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: